اعرف ما يوجد في طبقك
كعكة مادلين
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
معبأ مسبقاً
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 441 kcal —
- البروتين 5.6 g 11%
- الكربوهيدرات 55 g 20%
- الدهون 22 g 28%
- الدهون المشبعة 2.8 g 14%
- الألياف 1.4 g 5%
- السكريات 28 g —
- الصوديوم 355 mg 15%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 28.5 µg 3%
- فيتامين د 0.33 µg 2%
- فيتامين ك 26.1 µg 22%
- الثيامين (ب1) 0.05 mg 5%
- الريبوفلافين (ب2) 0.05 mg 4%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.36 mg 7%
- فيتامين ب6 0.03 mg 2%
- الفولات (ب9) 66.4 µg 17%
- فيتامين ب12 0.3 µg 13%
المعادن
- الكالسيوم 19 mg 1%
- الحديد 0.59 mg 3%
- المغنيسيوم 9.8 mg 2%
- الفوسفور 150 mg 12%
- البوتاسيوم 83 mg 2%
- الزنك 0.39 mg 4%
- النحاس 0.04 mg 4%
- المنغنيز 0.2 mg 9%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 441 | 5.6 g | 55 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 221 | 2.8 g | 28 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 662 | 8.3 g | 83 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 882 | 11 g | 111 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 1103 | 14 g | 138 g | 54 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن كعكة مادلين
كيف تخبز كعكة مادلين بقبتها الصغيرة؟
برّد العجينة في الثلاجة ساعة على الأقل، ثم املأ قوالب المادلين المدهونة إلى نحو ثلاثة أرباعها. اخبزها في فرن مسخّن مسبقًا إلى 200°م نحو 8–10 دقائق، حتى تنتفخ في الوسط وتحمر الحواف.
هل يجب أن ترتاح عجينة كعكة مادلين قبل الخبز؟
نعم؛ تبريدها ساعة أو طوال الليل يجعلها أكثر تماسكًا ويساعد على ظهور القبة عند دخولها الفرن الساخن. لا تتركها طويلًا في حرارة الغرفة قبل الخَبز.
كيف تحفظ كعكة مادلين كي لا تجف؟
اتركها تبرد تمامًا، ثم احفظها في علبة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة؛ تكون ألذ في يوم خبزها وتبقى طرية عادةً يومين أو ثلاثة. للتخزين الأطول، جمّدها مغلّفة وأذبها وهي مغلّفة.
مع ماذا تُقدَّم كعكة مادلين؟
تُقدَّم غالبًا مع الشاي أو القهوة، وتناسبها نكهات قشر الليمون أو البرتقال. جرّب غمس طرفها في الشوكولاتة المذابة أو تقديمها مع الفاكهة الطازجة.
ما الفرق بين كعكة مادلين وكعكة مادلين بالشوكولاتة؟
تُنكَّه كعكة مادلين بالشوكولاتة بالكاكاو أو تُغطّى بالشوكولاتة، أما النسخة المعتادة فتبرز فيها نكهة الزبدة والحمضيات. تحتوي نسخة الشوكولاتة على 447 سعرة حرارية لكل 100 غ، مقابل 441 سعرة حرارية في كعكة مادلين.
هل كعكة مادلين كعكة أم بسكويت؟
هي كعكة إسفنجية صغيرة مخبوزة في قالب ذي تجاويف صدفية، وليست بسكويتًا جافًا مقرمشًا. تُؤكل عادةً طازجة، وتتميّز بقبتها المنتفخة من جهة وشكلها المحزّز من الجهة الأخرى.
كم سعرة حرارية في كعكة مادلين؟
تحتوي على 441 سعرة حرارية لكل 100 غ. يختلف ما تتناوله في القطعة الواحدة باختلاف حجمها.
المصدر: ANSES–Ciqual (France) 24632 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
