اعرف ما يوجد في طبقك
شراب الصبار المحلى
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 310 kcal —
- البروتين 0.1 g 0%
- الكربوهيدرات 76 g 28%
- الدهون 0.5 g 1%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 0.2 g 1%
- السكريات 68 g —
- الصوديوم 4 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 8 µg 1%
- فيتامين ج 17 mg 19%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.98 mg 7%
- فيتامين ك 22.5 µg 19%
- الثيامين (ب1) 0.12 mg 10%
- الريبوفلافين (ب2) 0.17 mg 13%
- النياسين (ب3) 0.69 mg 4%
- فيتامين ب6 0.23 mg 14%
- الفولات (ب9) 30 µg 8%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 13.3 mg 2%
المعادن
- الكالسيوم 1 mg 0%
- الحديد 0.09 mg 1%
- المغنيسيوم 1 mg 0%
- الفوسفور 1 mg 0%
- البوتاسيوم 4 mg 0%
- الزنك 0.01 mg 0%
- النحاس 0.01 mg 1%
- المنغنيز 0.01 mg 0%
- السيلينيوم 1.7 µg 3%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 0.1 g | 76 g | 0.5 g |
| 1 حصة | 6.9 g | 21 | 0 g | 5.3 g | 0 g |
| 2 حصتان | 13.8 g | 43 | 0 g | 11 g | 0.1 g |
| ½ حصة | 3.5 g | 11 | 0 g | 2.6 g | 0 g |
| 3 حصص | 20.7 g | 64 | 0 g | 16 g | 0.1 g |
| 4 حصص | 27.6 g | 86 | 0 g | 21 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 0 g | 38 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 0.1 g | 114 g | 0.7 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 0.2 g | 152 g | 0.9 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 0.2 g | 190 g | 1.1 g |
أسئلة عن شراب الصبار المحلى
كيف تستخدم شراب الصبار المحلى بدل السكر في الخَبز؟
ابدأ باستبدال كل كوب من السكر بنحو ثلثي كوب من شراب الصبار، وخفّض قليلاً مقدار السوائل في الوصفة؛ فالشراب يضيف رطوبة وقد يجعل المخبوزات أسرع تحمّراً. لا تستخدمه بالتبادل المباشر في وصفة تعتمد على السكر لقرمشة أو قوام محدد.
هل يذوب شراب الصبار المحلى في المشروبات الباردة؟
نعم، يمتزج بسهولة أكبر من السكر المحبب في الشاي المثلج والقهوة الباردة والعصائر. أضف ملعقة صغيرة أولاً، حرّك ثم تذوّق قبل زيادة الكمية.
كيف يُصنع شراب الصبار المحلى؟
يُستخرج من قلب نبات الأغاف عصيرٌ يُرشّح ويُسخّن أو يُعالَج بإنزيمات لتحويل جزء من سكرياته إلى سكريات أبسط، ثم يُركّز حتى يصبح شراباً لزجاً. ولونه وقوامه يتأثران بطريقة المعالجة.
كيف تحفظ شراب الصبار المحلى بعد فتح العبوة؟
أغلق العبوة بإحكام واحتفظ بها في خزانة باردة وجافة، مع مسح حافتها إذا التصق بها الشراب. لا يلزم عادةً تبريده؛ وإذا ظهرت رائحة أو علامات عفن غير معتادة فتخلّص منه.
ما الأطعمة التي يناسبها شراب الصبار المحلى؟
يمتزج جيداً مع الزبادي والشوفان والفطائر، ويُستخدم لتحلية تتبيلات السلطة والصلصات. أضفه إلى التتبيلة أو الصلصة تدريجياً كي لا تطغى حلاوته على النكهات الحامضة أو المالحة.
بماذا أستبدل شراب الصبار المحلى في وصفة؟
يمكنك استخدام العسل أو شراب القيقب بكمية قريبة، لكنهما يضيفان نكهة مميزة وقد يغيّران تحمير المخبوزات. إذا استبدلته بالسكر المحبب، عوّض الرطوبة التي كان الشراب سيضيفها إلى الوصفة.
هل يتبلور شراب الصبار المحلى مثل العسل؟
قد يزداد سمكاً أو تتكوّن فيه بلورات مع الوقت، خصوصاً إذا تعرض للبرودة أو تلوثت حافته ببقايا الطعام. ضع العبوة المغلقة في ماء دافئ لبضع دقائق وحرّك الشراب؛ لا تسخّن العبوة البلاستيكية مباشرة.
المصدر: USDA FoodData Central 170277 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
