اعرف ما يوجد في طبقك
بودنغ
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
جميع النكهات عدا الشوكولاتة، مسحوق جاف، عادي، منخفض السعرات الحرارية، غير معد
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 352 kcal —
- البروتين 1.6 g 3%
- الكربوهيدرات 85 g 31%
- الدهون 0.1 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 0.9 g 3%
- السكريات 2.9 g —
- الصوديوم 1765 mg 77%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.05 mg 0%
- فيتامين ك 1.1 µg 1%
- الثيامين (ب1) 0 mg 0%
- الريبوفلافين (ب2) 0 mg 0%
- النياسين (ب3) 0 mg 0%
- فيتامين ب6 0 mg 0%
- الفولات (ب9) 0 µg 0%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 0 mg 0%
المعادن
- الكالسيوم 49 mg 4%
- الحديد 0.05 mg 0%
- المغنيسيوم 17 mg 4%
- الفوسفور 12 mg 1%
- البوتاسيوم 18 mg 0%
- الزنك 0.19 mg 2%
- النحاس 0.04 mg 4%
- السيلينيوم 0.9 µg 2%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 1.6 g | 85 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 0.8 g | 43 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 2.4 g | 128 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 704 | 3.2 g | 170 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 4 g | 213 g | 0.3 g |
أسئلة عن بودنغ
كيف تُحضّر مسحوق البودينغ من دون تكتلات؟
اخلط المسحوق أولاً بقليل من الحليب البارد حتى يصير معجوناً ناعماً، ثم أضفه تدريجياً إلى بقية الحليب مع التحريك. إذا كان المسحوق يحتاج إلى الطهي، حرّكه على نار متوسطة حتى يثخن، ثم اتركه يبرد.
هل يُطهى كل مسحوق بودينغ على النار؟
لا؛ بعض الأنواع سريعة التحضير تُخفق مع الحليب البارد وتتماسك في الثلاجة، بينما يحتاج مسحوق آخر إلى التسخين. اتبع طريقة التحضير المكتوبة على العبوة، لأن تسخين النوع الفوري قد يفسد قوامه.
كيف أمنع تكوّن قشرة على سطح البودينغ؟
غطِّ سطحه مباشرةً بقطعة من غلاف الطعام قبل تبريده، بحيث تلامس الغلاف سطح البودينغ. أو حرّكه بين حين وآخر أثناء التبريد إذا كنت لا تمانع قواماً أقل تماسكاً.
كيف يُحفظ البودينغ بعد تحضيره؟
ضعه في وعاء مغطّى داخل الثلاجة، ولا تتركه في حرارة الغرفة أكثر من ساعتين. تناوله خلال بضعة أيام، وتخلّص منه إذا بقي خارج التبريد طويلاً.
بماذا يمكن تقديم البودينغ؟
قدّمه بارداً مع شرائح الموز أو الفراولة، أو أضف إليه المكسرات والبسكويت المفتّت قبل التقديم مباشرةً كي يبقى مقرمشاً. ويناسب أيضاً حشوةً لطبقات كعكة أو حلوى تُقدّم في كؤوس.
ما البديل عن مسحوق البودينغ؟
لتحضير حلوى قوامها قريب، سخّن الحليب مع السكر والنشا مع الخفق المستمر حتى يثخن الخليط، ثم أضف الفانيليا أو الكاكاو. استخدم نحو ملعقة كبيرة من نشا الذرة لكل كوب من الحليب، وزدها قليلاً لقوام أشد تماسكاً.
هل البودينغ هو المهلبية؟
يتشابهان في القوام الكريمي، لكن المهلبية تُحضّر عادةً من الحليب والنشا والسكر، وقد تُنكّه بماء الورد أو ماء الزهر. أما البودينغ فقد يكون مسحوقاً جاهزاً للتحضير، بنكهات ومكوّنات تختلف باختلاف المنتج.
المصدر: Canadian Nutrient File 5630 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
