Veste, kaj je na vašem krožniku
Trska
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhana na pari
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 106 kcal —
- Beljakovine 25 g 49%
- Maščobe 1 g 1%
- Nasičene maščobe 0,2 g 1%
- Vlaknine 0 g 0%
- Natrij 65 mg 3%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotenska kislina (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folati (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Minerali
- Kalcij 10 mg 1%
- Železo 0,1 mg 1%
- Magnezij 21 mg 5%
- Fosfor 240 mg 19%
- Kalij 360 mg 8%
- Cink 0,5 mg 5%
- Baker 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 29,1 µg 53%
- Jod 110 µg 73%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 106 | 25 g | – | 1 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 12 g | – | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 159 | 37 g | – | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 212 | 49 g | – | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 265 | 61 g | – | 2,4 g |
Podobna živila
- Pacifiška trskakuhana84 kcal / 100 g
- Atlantska trskakuhano, suha toplota105 kcal / 100 g
- Dimljena trskakuhana95 kcal / 100 g
- Trska ali osličkuhano107 kcal / 100 g
- Bakalarpečeno/pečeno v pečici95 kcal / 100 g
- Soljen bakalarsoljeno, kuhano v vodi113 kcal / 100 g
- Hadokkuhano na pari89 kcal / 100 g
- File trskeocvrto, dušeno118 kcal / 100 g
- Aljaški polakkuhan na pari120 kcal / 100 g
- Postrvdušeno na pari99 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Trska
Kako spečeš trsko v pečici, da ostane sočna?
Fileje položi v pekač, jih premaži z oljem in peci pri 200 °C približno 10–15 minut, odvisno od debeline. Pečena je, ko se meso z vilicami zlahka razdeli na plasti.
Kako spečeš file trske v ponvi?
File osuši, začini in ga na srednje močnem ognju peci na malo olja približno 3–4 minute na vsaki strani. Obrni ga le enkrat, da se nežno meso ne začne drobiti.
Kako izbereš svežo trsko?
Izberi file z blagim vonjem po morju, čvrstim mesom in vlažno, ne sluzasto površino. Če kupuješ celo ribo, naj bodo oči jasne, škrge pa rdečkaste.
Kako dolgo lahko hraniš trsko v hladilniku ali zamrzovalniku?
Svežo trsko shrani v najhladnejši del hladilnika in jo pripravi v enem do dveh dneh. V zamrzovalniku jo dobro zavij in porabi v nekaj mesecih; odtajaj jo čez noč v hladilniku.
V katerih jedeh se uporablja trska?
Trska je odlična v ribji piti, ribji juhi in ocvrtih filejih, pogosto postreženih s krompirčkom. Dodaj jo lahko tudi v paradižnikovo omako z olivami in kaprami.
Kaj lahko uporabiš namesto trske?
V večini receptov jo lahko nadomestiš s polakom ali hadokom, saj sta njuna fileja prav tako blaga in se lepo ločita na plasti. Čas pečenja prilagodi debelini fileja.
Ali ima trska veliko joda?
Trska je bogat vir joda: 100 g vsebuje 110 µg. Vsebuje tudi 25 g beljakovin na 100 g.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 26025 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
