Veste, kaj je na vašem krožniku
Stepena smetana
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 303 kcal —
- Beljakovine 2,4 g 5%
- Ogljikovi hidrati 3,3 g 1%
- Maščobe 32 g 41%
- Nasičene maščobe 18 g 89%
- Vlaknine 0 g 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 303 | 2,4 g | 3,3 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 152 | 1,2 g | 1,6 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 455 | 3,5 g | 4,9 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 606 | 4,7 g | 6,5 g | 63 g |
| 250 g | 250 g | 758 | 5,9 g | 8,2 g | 79 g |
Podobna živila
- Lahka stepena smetanatekoče292 kcal / 100 g
- Sladkana stepena smetana35% maščobe, sladkano, stepeno332 kcal / 100 g
- Stepena smetana z manj maščobev pršilki, približno 18 %206 kcal / 100 g
- Smetana
- Smetana za stepanje32 % mlečne maščobe292 kcal / 100 g
- Sladka smetana za stepanjetekoča, polnomastna za stepanje340 kcal / 100 g
- Stepeno maslostepeno, s soljo731 kcal / 100 g
- Nadomestek stepene smetanezamrznjen, z malo maščobami224 kcal / 100 g
- Nadomestek za stepeno smetanosuha mešanica, pripravljena202 kcal / 100 g
- Maslena krema567 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Stepena smetana
Kako stepeš smetano, da ostane čvrsta?
Smetano in skledo dobro ohladi, nato jo z električnim mešalnikom stepi pri srednji hitrosti, dokler metlice ne puščajo jasnih sledi. Ustavi se takoj, ko nastanejo čvrsti vršički; če jo stepaš predolgo, se začne spreminjati v maslo.
Ali lahko stepeno smetano pripraviš vnaprej?
Lahko jo stepeš nekaj ur prej in shraniš pokrito v hladilniku. Pred uporabo jo na kratko nežno premešaj z metlico; če je postala tekoča, jo lahko še malo stepeš.
Kako dolgo zdrži stepena smetana v hladilniku?
Najboljša je sveže stepena, v pokriti posodi pa jo praviloma porabi v enem do dveh dneh. Ne puščaj je več ur na sobni temperaturi, zlasti v toplem prostoru.
Zakaj se smetana ne stepe?
Najpogosteje ni dovolj hladna ali pa vsebuje premalo mlečne maščobe. Ohladi jo skupaj s skledo in metlicami ter uporabi smetano za stepanje; če je prostor topel, skledo med stepanjem postavi v večjo posodo z ledom.
S čim postrežeš stepeno smetano?
Odlična je na sadnih pitah, palačinkah, vroči čokoladi in sadju, pogosto pa jo dodajo tudi tortam in sladicam v kozarcu. Na vroč napitek jo nabrizgaj tik pred postrežbo, da se ne stopi prehitro.
Ali je stepena smetana enaka smetani za stepanje?
Ne: smetana za stepanje je tekoča, stepena smetana pa je iz nje narejena z vtepavanjem zraka. V receptu za tekočo smetano uporabi smetano za stepanje, če pa recept zahteva stepeno smetano, jo najprej stepi.
Kako lahko stepeno smetano uporabiš namesto kreme?
Za lažji nadev jo lahko zmešaš z maskarponejem ali gostim jogurtom, vendar bo manj obstojna kot maslena krema. Torto s stepeno smetano hrani v hladilniku in jo postrezi ohlajeno.
Koliko energije ima stepena smetana?
Porcija dveh zvrhanih žlic, približno 30 g, vsebuje 303 kcal. Ker je smetana bogata z maščobo, jo kot dodatek običajno odmerimo z žlico, ne pa kot glavno sestavino obroka.
Vir: BEDCA (Spain) 2555 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
