Veste, kaj je na vašem krožniku
Kokosovo olje
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 892 kcal —
- Beljakovine 0 g 0%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 99 g 127%
- Nasičene maščobe 82 g 412%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 0 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,11 mg 1%
- Vitamin K 0,6 µg 1%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotenska kislina (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folati (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 0,3 mg 0%
Minerali
- Kalcij 1 mg 0%
- Železo 0,05 mg 0%
- Magnezij 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalij 0 mg 0%
- Cink 0,02 mg 0%
- Baker 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 0 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 892 | 0 g | 0 g | 99 g |
| 1 porcija | 13,6 g | 121 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porciji | 27,2 g | 243 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ porcije | 6,8 g | 61 | 0 g | 0 g | 6,7 g |
| 3 porcije | 40,8 g | 364 | 0 g | 0 g | 40 g |
| 4 porcije | 54,4 g | 485 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 446 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1338 | 0 g | 0 g | 149 g |
| 200 g | 200 g | 1784 | 0 g | 0 g | 198 g |
| 250 g | 250 g | 2230 | 0 g | 0 g | 248 g |
Podobna živila
- Deodorirano kokosovo olje900 kcal / 100 g
- Kokosova maščoba ali olje897 kcal / 100 g
- Kokosova maščoba894 kcal / 100 g
- Rastlinsko olje kokosa892 kcal / 100 g
- Kokos384 kcal / 100 g
- Kokosovo maslo883 kcal / 100 g
- Orehovo olje884 kcal / 100 g
- Palmovo olje884 kcal / 100 g
- Bombaževo olje900 kcal / 100 g
- Bazično olje884 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Kokosovo olje
Zakaj je kokosovo olje včasih tekoče, včasih pa trdo?
Pri temperaturi pod približno 24 °C se strdi, v toplejšem prostoru pa se utekočini. Obe obliki sta običajni in ga lahko uporabljaš enako.
Kako stopiš kokosovo olje, ne da bi ga pregrela?
Želeno količino daj v majhno posodo in jo za kratek čas postavi v toplo vodno kopel. Stopi se hitro, zato ga ne puščaj na neposrednem ognju.
Ali je kokosovo olje primerno za cvrtje?
Za cvrtje je primernejše rafinirano kokosovo olje, ki ima blažji okus in prenese več toplote kot nerafinirano. Za običajno praženje zadostuje srednja temperatura; olje naj se ne kadi.
Kakšna je razlika med nerafiniranim in rafiniranim kokosovim oljem?
Nerafinirano, pogosto označeno kot deviško, ohrani izrazitejši vonj in okus po kokosu. Rafinirano je blažjega okusa, zato manj vpliva na okus jedi.
V katerih jedeh se kokosovo olje dobro obnese?
Uporabiš ga lahko za praženje zelenjave, na primer za curry, ali pri peki piškotov in peciva. Nerafinirano olje se posebej dobro ujame z jedmi, v katerih želiš okus po kokosu.
Ali lahko kokosovo olje v receptu zamenjaš z maslom?
V številnih receptih ga lahko zamenjaš z maslom v enaki količini po teži. Pecivo bo brez mlečnega okusa, testo pa se lahko nekoliko drugače obnaša, saj kokosovo olje vsebuje manj vode kot maslo.
Kako shranjuješ kokosovo olje?
Hrani ga dobro zaprtega v omari, stran od sonca, štedilnika in drugih virov toplote. Hladilnik ni potreben; v njem se olje strdi in ga je težje zajemati.
Vir: USDA FoodData Central 171412 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
