Veste, kaj je na vašem krožniku
Palmovo olje
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 884 kcal —
- Beljakovine 0 g 0%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 100 g 128%
- Nasičene maščobe 49 g 247%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 0 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 15,9 mg 106%
- Vitamin K 8 µg 7%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotenska kislina (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folati (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 0,3 mg 0%
Minerali
- Kalcij 0 mg 0%
- Železo 0,01 mg 0%
- Magnezij 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalij 0 mg 0%
- Cink 0 mg 0%
- Baker 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 0 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porcija | 13,6 g | 120 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porciji | 27,2 g | 240 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ porcije | 6,8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 porcije | 40,8 g | 361 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 porcije | 54,4 g | 481 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Podobna živila
- Rafinirano palmovo olje900 kcal / 100 g
- Palmovo olje iz koščicindustrijski, slaščičarska maščoba, uporaba podobna visokokakovostnemu kakavovemu maslu884 kcal / 100 g
- Olje iz palmovih jedrc899 kcal / 100 g
- Palmova maščoba900 kcal / 100 g
- Olje palmovih jedrcrastlinski862 kcal / 100 g
- Kokosovo olje892 kcal / 100 g
- Bazično olje884 kcal / 100 g
- Oljčno olje900 kcal / 100 g
- Rastlinsko olje884 kcal / 100 g
- Palm oil palm fat899 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Palmovo olje
Ali lahko palmovo olje uporabiš za cvrtje?
Da. Za cvrtje ga segrej približno na 170–180 °C; živila pred cvrtjem osuši, da olje manj škropi.
Zakaj je palmovo olje včasih trdo ali motno?
Pri nižji temperaturi se lahko strdi ali postane motno, kar je običajno in ne pomeni, da je pokvarjeno. Na sobni temperaturi se navadno spet zmehča.
Kako pravilno shraniš palmovo olje?
Hrani ga v dobro zaprti posodi, stran od svetlobe, toplote in vlage. Ne puščaj ga ob štedilniku, saj toplota pospeši kvarjenje.
V katerih jedeh se palmovo olje dobro obnese?
Uporabi ga za praženje čebule in začimb ter v enolončnicah in omakah. Rdeče palmovo olje je značilno za številne zahodnoafriške jedi, na primer egusijevo juho.
S čim lahko pri kuhanju nadomestiš palmovo olje?
Za praženje ga lahko zamenjaš z nevtralnim rastlinskim oljem, za izrazitejši okus pa z oljčnim oljem. Če recept zahteva trdno maščobo, tekoče olje ni vedno enakovredna zamenjava.
Kakšna je razlika med palmovo olje in oljem iz palmovih jedrc?
Palmovo olje pridobivajo iz mesnatega dela plodu, olje iz palmovih jedrc pa iz njegove koščice oziroma jedrca. Gre za različni olji, čeprav izvirata iz iste palme.
Kako nastane palmovo olje?
Pridobivajo ga iz mesnatega dela plodov oljne palme; olje iz palmovih jedrc pa iz notranjosti koščice. Rdečkasto barvo ima nerafinirano palmovo olje, rafinirano pa je svetlejše.
Vir: USDA FoodData Central 171015 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
