Veste, kaj je na vašem krožniku
Palmovo olje
Kalorije in hranilne vrednosti
rastlinski
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 885 kcal —
- Beljakovine 0 g 0%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 100 g 128%
- Nasičene maščobe 49 g 247%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 0 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 15,9 mg 106%
- Vitamin K 8 µg 7%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotenska kislina (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folati (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 0,3 mg 0%
Minerali
- Kalcij 0 mg 0%
- Železo 0,01 mg 0%
- Magnezij 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalij 0 mg 0%
- Cink 0 mg 0%
- Baker 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 885 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 443 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1328 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1770 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2213 | 0 g | 0 g | 250 g |
Podobna živila
- Rafinirano palmovo olje900 kcal / 100 g
- Palmovo olje iz koščicindustrijski, slaščičarska maščoba, uporaba podobna visokokakovostnemu kakavovemu maslu884 kcal / 100 g
- Olje palmovih jedrcrastlinski862 kcal / 100 g
- Oljčno oljerastlinski885 kcal / 100 g
- Olje iz palmovih jedrc899 kcal / 100 g
- Rastlinske oljepovprečno899 kcal / 100 g
- Palmova maščoba900 kcal / 100 g
- Koruzno oljerastlinsko900 kcal / 100 g
- Sojino oljerastlinski885 kcal / 100 g
- Rastlinsko olje kokosa892 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Palmovo olje
Kako se palmovo olje razlikuje od olja iz palmovih jedrc?
Palmovo olje iztisnejo iz mesnatega dela plodov oljne palme, olje iz palmovih jedrc pa iz njihove koščice. Zato se razlikujeta po sestavi in uporabi; nista isto olje.
Ali se palmovo olje pri sobni temperaturi strdi?
Da. Zaradi velikega deleža nasičenih maščob je lahko pri sobni temperaturi poltrdno, v hladilniku pa se še bolj strdi; v topli ponvi se hitro utekočini.
Kako shranjuješ palmovo olje?
Hrani ga dobro zaprtega, v suhi omari, stran od štedilnika in neposredne svetlobe. Hladilnik ni potreben, lahko pa olje v njem otrdi.
Za katere jedi se uporablja palmovo olje?
Uporablja se za cvrtje in pripravo jedi, kot so kari, enolončnice in omake; pogosto je tudi sestavina piškotov in drugih industrijsko pripravljenih živil. Rdeče, nerafinirano palmovo olje lahko jedi obarva oranžno.
Ali lahko palmovo olje nadomestiš z oljčnim oljem?
Pri dušenju in peki ga lahko zamenjaš z oljčnim oljem, vendar bo jed dobila njegov značilen okus, olje pa bo ostalo tekoče. Za jedi, pri katerih je pomembna čvrsta maščoba, izberi maščobo s podobno konsistenco.
Kakšna je razlika med palmovim in oljčnim oljem?
Palmovo olje je pri sobni temperaturi pogosto poltrdno, oljčno pa tekoče. Obe vsebujeta 100 g maščobe na 100 g; palmovo olje vsebuje 49 g nasičenih maščob na 100 g.
Ali palmovo olje vsebuje vitamin E?
Da, palmovo olje je bogat vir vitamina E: 100 g ga vsebuje 15,9 mg. Pri kuhanju pa običajno uporabiš le majhno količino.
Ali je palmovo olje primerno za cvrtje?
Da, rafinirano palmovo olje se pogosto uporablja za cvrtje, ker je pri segrevanju razmeroma obstojno. Olja ne pregrevaj; če se začne kaditi, ponev odstavi.
Vir: Canadian Nutrient File 423 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
