Veste, kaj je na vašem krožniku
Oljčno olje
Kalorije in hranilne vrednosti
rastlinski
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 885 kcal —
- Beljakovine 0 g 0%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 100 g 128%
- Nasičene maščobe 14 g 69%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 2 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 14,4 mg 96%
- Vitamin K 60,2 µg 50%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotenska kislina (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folati (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 0,3 mg 0%
Minerali
- Kalcij 1 mg 0%
- Železo 0,56 mg 3%
- Magnezij 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalij 1 mg 0%
- Cink 0 mg 0%
- Baker 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 885 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 443 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1328 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1770 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2213 | 0 g | 0 g | 250 g |
Podobna živila
- Ekstra deviško oljčno olje899 kcal / 100 g
- Organsko oljčno olje
- Palmovo olje884 kcal / 100 g
- Rastlinska oljaoljčno, sojino, koruzno olje itd.899 kcal / 100 g
- Rastlinske oljepovprečno899 kcal / 100 g
- Rastlinsko olje898 kcal / 100 g
- Olje grozdnih peškrastlinsko885 kcal / 100 g
- Koruzno oljerastlinsko900 kcal / 100 g
- Sojino oljerastlinski885 kcal / 100 g
- Ovseno oljerastlinsko885 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Oljčno olje
Ali je oljčno olje primerno za cvrtje?
Da. Za cvrtje izberi rafinirano oljčno olje, ki prenese višjo temperaturo; olje segrej do približno 170–180 °C in hrane ne pusti, da se kadi.
Ali lahko z oljčnim oljem pečem v pečici?
Seveda. Z njim premaži zelenjavo, krompir ali meso in peci pri običajni temperaturi za jed; za zelenjavo je pogosto dovolj 200 °C, dokler se ne zmehča in zapeče.
Kako pravilno shranjujem oljčno olje?
Hrani ga tesno zaprtega v temni steklenici ali pločevinki, stran od štedilnika, sonca in toplote. Po odprtju ga porabi v nekaj mesecih, da okus ne postane žarek.
Kako vem, ali je oljčno olje žarko?
Žarko olje izgubi svež, saden vonj in lahko diši po starih oreških, vosku ali barvi; okus je ploščat ali neprijetno grenak. Če tako diši ali okuša, ga ne uporabi za solato.
Katera jed se najbolje poda k oljčnemu olju?
Uporabi ga v solatnem prelivu z limono ali kisom, pokapaj po pečeni zelenjavi, fižolu ali juhi, ali ga postrezi s kruhom. Za sredozemsko klasiko ga dodaj v pesto, tapenado ali paradižnikovo omako.
Ali lahko maslo v receptu zamenjam z oljčnim oljem?
Pri peki se pogosto obnese približno tri četrtine toliko oljčnega olja, kot recept zahteva masla; testo bo bolj sočno in manj rahlo, okus olja pa se lahko pozna. Za mazanje na kruh zamenjava ni enaka, saj olje ne vsebuje vode in ne strdi.
Kakšna je razlika med oljčnim oljem in ekstra deviškim oljčnim oljem?
Ekstra deviško oljčno olje je mehansko pridobljeno olje z izrazitejšim okusom, zato je posebej dobro za solate in končno pokapljanje. Oljčno olje brez tega dodatka je lahko rafinirano in blažjega okusa, zato je uporabno tudi pri kuhanju.
Ali je oljčno olje vir vitamina E?
Da, oljčno olje je bogat vir vitamina E: v 100 g ga vsebuje 14,4 mg. Ker je olje energijsko gosto, ga pri jedi uporabi kot dodatek, ne kot glavno sestavino.
Vir: Canadian Nutrient File 422 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
