Veste, kaj je na vašem krožniku
Oljčno olje
Kalorije in hranilne vrednosti
za solato ali kuhanje
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 884 kcal —
- Beljakovine 0 g 0%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 100 g 128%
- Nasičene maščobe 14 g 69%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 2 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 14,4 mg 96%
- Vitamin K 60,2 µg 50%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotenska kislina (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folati (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 0,3 mg 0%
Minerali
- Kalcij 1 mg 0%
- Železo 0,56 mg 3%
- Magnezij 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalij 1 mg 0%
- Cink 0 mg 0%
- Baker 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porcija | 13,5 g | 119 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porciji | 27 g | 239 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ porcije | 6,8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 porcije | 40,5 g | 358 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 porcije | 54 g | 477 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Podobna živila
- Ekstra deviško oljčno olje899 kcal / 100 g
- Organsko oljčno olje
- Sezamovo oljeza solato ali kuhanje884 kcal / 100 g
- Sojino oljeza solato ali kuhanje884 kcal / 100 g
- Bombažno oljesalad or cooking884 kcal / 100 g
- Arašidovo oljeza solato ali kuhanje884 kcal / 100 g
- Koruzno oljeindustrial and retail, all purpose salad or cooking900 kcal / 100 g
- Oljeza uporabo v receptih za pekovske izdelke in ocvrto hrano za s seboj884 kcal / 100 g
- Rastlinska oljaoljčno, sojino, koruzno olje itd.899 kcal / 100 g
- Solatni preliv z olivnim oljem50-75 % maščob, vnaprej pakirano471 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Oljčno olje
Ali je oljčno olje primerno za cvrtje?
Primerno je za praženje in cvrtje, če ga segrevaš zmerno in ne pustiš, da se začne kaditi. Za dolgotrajno cvrtje pri visoki temperaturi izberi rafinirano oljčno olje; ekstra deviško raje prihrani za jedi, kjer pride do izraza njegov okus.
Kako dolgo zdrži oljčno olje po odprtju?
Dobro zaprto steklenico hrani v temni omari, stran od štedilnika in sonca. Po odprtju ga porabi v nekaj mesecih, saj zrak, svetloba in toplota pospešijo izgubo svežega vonja in okusa.
Ali lahko oljčno olje hranim v hladilniku?
Lahko, vendar se na hladnem lahko motno obarva ali strdi; to ne pomeni, da je pokvarjeno. Pusti ga nekaj časa na sobni temperaturi in spet bo tekoče.
Kako narediti preprost solatni preliv z oljčnim oljem?
Zmešaj tri dele oljčnega olja z enim delom vinskega kisa ali limoninega soka, dodaj sol in poper ter dobro premešaj. Tak preliv se poda k paradižniku, zeleni solati in fižolu.
V katerih znanih jedeh se uporablja oljčno olje?
Uporabi ga za grško solato, humus, pesto in testenine aglio e olio. Z njim lahko pokapaš tudi pečeno zelenjavo ali kos kruha, tik preden ga postrežeš.
Ali lahko maslo v pecivu zamenjam z oljčnim oljem?
Da, zamenjaj 100 g stopljenega masla s približno 75 ml oljčnega olja. Najbolje se obnese v sočnem pecivu, na primer v limoninem kolaču; okus olja se lahko pozna, zato izberi blago.
Kakšna je razlika med oljčnim in ekstra deviškim oljčnim oljem?
Ekstra deviško oljčno olje je pridobljeno samo z mehanskimi postopki in ima izrazitejši okus; navadno oljčno olje je pogosto mešanica rafiniranega in deviškega olja ter je blažjega okusa. Za solate in pokapljanje izberi ekstra deviško, za nevtralnejše kuhanje pa navadno.
Vir: USDA FoodData Central 171413 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
