Veste, kaj je na vašem krožniku
Olje
Kalorije in hranilne vrednosti
za uporabo v receptih za pekovske izdelke in ocvrto hrano za s seboj
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 884 kcal —
- Beljakovine 0 g 0%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 100 g 128%
- Nasičene maščobe 9,6 g 48%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Podobna živila
- Oljčno oljeza solato ali kuhanje884 kcal / 100 g
- Olje za cvrtje900 kcal / 100 g
- Koruzno oljepečeno ali z žara900 kcal / 100 g
- Sojino oljepečen ali pražen900 kcal / 100 g
- Rastlinsko olje884 kcal / 100 g
- Jedilno olje902 kcal / 100 g
- Rastlinsko olje za cvrtje900 kcal / 100 g
- Sončnično oljeocvrto900 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Olje
Kako veš, da je olje dovolj vroče za cvrtje?
Za večino cvrtja segrej olje na približno 170–180 °C; če nimaš kuhinjskega termometra, vanj potopi konec lesene kuhalnice — drobni mehurčki okoli lesa so znak, da je pripravljeno. Olje se ne sme kaditi.
Ali lahko olje po cvrtju uporabiš še enkrat?
Olje ohladi, precedi skozi drobno cedilo in ga shrani v zaprti posodi. Ponovno ga uporabi le, če ni potemnelo, se ne peni in nima neprijetnega vonja; olje, ki se je kadilo, zavrzi.
Kako pravilno shranjuješ olje?
Shranjuj ga tesno zaprto v temni omari, stran od štedilnika, pečice in sončne svetlobe. Toplota in svetloba pospešita žarkost, zato ga po uporabi takoj zapri.
S čim lahko olje nadomestiš pri peki?
V številnih receptih za kolače lahko namesto 100 g masla uporabiš približno 80 g olja; pecivo bo bolj vlažno, ne bo pa imelo maslenega okusa. Ta zamenjava ni primerna za krhko testo, kjer mora maslo ostati čvrsto.
Je olje primerno za solatni preliv?
Da. Zmešaj ga s kisom ali limoninim sokom, soljo in poprom; za preliv, ki se ne razsloji tako hitro, sestavine dobro stepi ali jih pretresi v zaprtem kozarcu.
Zakaj se olje v ponvi kadi?
Olje se je preveč segrelo in ga odstavi z ognja; ponev pusti, da se ohladi, nato olje zavrzi. Za naslednje kuhanje začni z nižjo temperaturo in ne puščaj prazne ponve z oljem na vročem štedilniku.
Vir: ausnut F006174 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
