Veste, kaj je na vašem krožniku
koruzno olje
Kalorije in hranilne vrednosti
industrial and retail, all purpose salad or cooking
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 900 kcal —
- Beljakovine 0 g 0%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 100 g 128%
- Nasičene maščobe 13 g 65%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 0 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 14,3 mg 95%
- Vitamin K 1,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotenska kislina (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folati (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 0,2 mg 0%
Minerali
- Kalcij 0 mg 0%
- Železo 0 mg 0%
- Magnezij 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalij 0 mg 0%
- Cink 0 mg 0%
- Baker 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 900 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porcija | 13,6 g | 122 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porciji | 27,2 g | 245 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ porcije | 6,8 g | 61 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 porcije | 40,8 g | 367 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 porcije | 54,4 g | 490 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 450 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1350 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1800 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2250 | 0 g | 0 g | 250 g |
Podobna živila
- Koruzno olje in repično olje884 kcal / 100 g
- Oljčno oljeza solato ali kuhanje884 kcal / 100 g
- Arašidovo oljeza solato ali kuhanje884 kcal / 100 g
- Koruzno in repično oljerastlinsko885 kcal / 100 g
- Sojino oljeza solato ali kuhanje884 kcal / 100 g
- Bombažno oljesalad or cooking884 kcal / 100 g
- Koruzna margarina715 kcal / 100 g
- Sezamovo oljeza solato ali kuhanje884 kcal / 100 g
- Jedilno olje902 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu koruzno olje
Ali je koruzno olje primerno za cvrtje?
Da, rafinirano koruzno olje je primerno za cvrtje; njegova dimna točka je približno 230 °C. Hrano cvri pri približno 170–180 °C, da se olje ne začne dimiti.
Kako naj shranjujem koruzno olje?
Steklenico dobro zapri in jo hrani v temni omari, stran od štedilnika in sončne svetlobe. Tako olje počasneje oksidira; če postane žarko ali dobi neprijeten vonj, ga zavrzi.
Za katere jedi je koruzno olje najbolj uporabno?
Ker ima blag okus, se dobro obnese v majonezi, prelivih in marinadah, pa tudi pri peki, ko ne želiš, da olje prevlada. Uporabiš ga lahko tudi za praženje zelenjave ali pripravo pokovke.
Ali lahko koruzno olje v receptu zamenjam z oljčnim oljem?
Lahko, vendar bo oljčno olje jedi dodalo izrazitejši okus. Za nevtralne jedi in peko ga zamenjaj z enako količino rafiniranega oljčnega olja; za solatni preliv je primernejše ekstra deviško.
Kako nastane koruzno olje?
Pridobivajo ga predvsem iz kalčka koruznega zrna, ki vsebuje največ olja. Olje nato stisnejo ali ekstrahirajo in ga navadno rafinirajo, da je blažjega okusa in primernejše za segrevanje.
Ima koruzno olje več vitamina E kot oljčno olje?
Ne; na 100 g ga ima koruzno olje 14,3 mg, oljčno olje pa 14,4 mg. Koruzno olje je vir vitamina E.
Koliko koruznega olja je v običajni žlici?
Jedilna žlica vsebuje približno 13,6 g koruznega olja oziroma 122 kcal. Pri cvrtju ga je lahko v končni jedi več, ker ga del vpije hrana.
Vir: USDA FoodData Central 171029 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
