Veste, kaj je na vašem krožniku
Salsa verde
Kalorije in hranilne vrednosti
pripravljena za postrežbo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 38 kcal —
- Beljakovine 1,1 g 2%
- Ogljikovi hidrati 4,5 g 2%
- Maščobe 0,9 g 1%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 1,9 g 7%
- Sladkorji 3,5 g —
- Natrij 906 mg 39%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 11 µg 1%
- Vitamin C 12,3 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,43 mg 3%
- Vitamin K 13,6 µg 11%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotenska kislina (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folati (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 7,9 mg 1%
Minerali
- Kalcij 9 mg 1%
- Železo 0,65 mg 4%
- Magnezij 19 mg 5%
- Fosfor 41 mg 3%
- Kalij 259 mg 6%
- Cink 0,25 mg 2%
- Baker 0,08 mg 9%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,8 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 1,1 g | 4,5 g | 0,9 g |
| 1 porcija | 30 g | 11 | 0,3 g | 1,3 g | 0,3 g |
| 2 porciji | 60 g | 23 | 0,7 g | 2,7 g | 0,5 g |
| ½ porcije | 15 g | 6 | 0,2 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 90 g | 34 | 1 g | 4 g | 0,8 g |
| 4 porcije | 120 g | 46 | 1,4 g | 5,4 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,6 g | 2,2 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 1,7 g | 6,7 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 2,3 g | 8,9 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 95 | 2,8 g | 11 g | 2,2 g |
Podobna živila
- Salsa omakapripravljeno za zaužitje29 kcal / 100 g
- Worcesterska omakapripravljeno za zaužitje77 kcal / 100 g
- Pestova omakapripravljeno za zaužitje, obstojno na sobni temperaturi426 kcal / 100 g
- Sirna omakapripravljeno za zaužitje174 kcal / 100 g
- Omaka pestopripravljeno za uživanje, ohlajeno418 kcal / 100 g
- Omaka za pizzov pločevinki, pripravljeno za zaužitje54 kcal / 100 g
- Teriyaki omakapripravljena za postrežbo89 kcal / 100 g
- Hrenova omakapripravljeno za uživanje503 kcal / 100 g
- Wasabipripravljeno za postrežbo292 kcal / 100 g
- Sofrito omakapripravljeno po receptu237 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Salsa verde
Kaj je salsa verde in iz česa je pripravljena?
Mehiška salsa verde je navadno omaka iz tomatillov, zelenih čilijev, čebule in koriandra. Ime pa se uporablja tudi za italijansko zeleno omako, ki temelji na peteršilju, kaprah in oljčnem olju; sestavine se zato lahko razlikujejo.
Kako pripraviš mehiško salso verde iz tomatillov?
Tomatille olupi in speri, nato jih skupaj s čilijem peci pri 220 °C približno 10–15 minut, da se zmehčajo in mestoma potemnijo. Zmešaj jih s čebulo, koriandrom, limetinim sokom in soljo; za bolj gladko omako jih zmelji, za bolj grobo pa le na kratko sesekljaj.
Kako izbrati tomatille za salso verde?
Izberi čvrste plodove, ki pod suho, papirnato ovojnico nimajo mehkih ali plesnivih mest. Pred pripravo ovojnico odstrani in tomatille dobro speri, saj je njihova površina pogosto lepljiva.
Kako dolgo lahko hraniš salso verde?
V zaprti posodi jo hrani v hladilniku in porabi v treh do štirih dneh. Svežo omako ohladi čim prej; če je bila na sobni temperaturi več kot dve uri, jo zavrzi.
S čim se salsa verde dobro poda?
Mehiško salso verde postrezi s takosi, quesadillami ali jajci, lahko pa jo preliješ čez pečeno piščančje meso. Vmešana v omako za enchilade doda kiselkast, zeliščen okus.
S čim lahko nadomestiš salso verde?
V takosih jo lahko nadomestiš s salso roja, vendar bo okus bolj paradižnikov in navadno manj zeliščen. Če želiš podobno svežino in zeleno barvo, zmešaj sesekljan koriander, limetin sok in malo zelenega čilija.
Ali je salsa verde vedno pekoča?
Ne: pekočina je odvisna predvsem od vrste in količine čilija. Za blago omako odstrani semena in notranje pregrade ali uporabi manj čilija; za močnejšo različico ga dodajaj postopoma.
Vir: USDA FoodData Central 171824 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
