Veste, kaj je na vašem krožniku

Puranje prsi

Kalorije in hranilne vrednosti

celo, surovo

114

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine24 g

OH0,1 g

Maščobe1,5 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 114 kcal —
Beljakovine 24 g 47%
Ogljikovi hidrati 0,1 g 0%
Maščobe 1,5 g 2%
Nasičene maščobe 0,3 g 1%
Vlaknine 0 g 0%
Sladkorji 0,1 g —
Natrij 113 mg 5%
Holesterol 57 mg 19%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 6 µg 1%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,1 µg 1%
Vitamin E 0,06 mg 0%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
Niacin (B3) 9,9 mg 62%
Pantotenska kislina (B5) 0,78 mg 16%
Vitamin B6 0,81 mg 48%
Folati (B9) 7 µg 2%
Vitamin B12 0,63 µg 26%
Holin 61,3 mg 11%

Minerali

Kalcij 11 mg 1%
Železo 0,73 mg 4%
Magnezij 28 mg 7%
Fosfor 201 mg 16%
Kalij 242 mg 5%
Cink 1,3 mg 12%
Baker 0,07 mg 8%
Mangan 0,01 mg 0%
Selen 22,7 µg 41%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH	Maščobe
100 g	100 g	114	24 g	0,1 g	1,5 g
1 porcija	113 g	129	27 g	0,2 g	1,7 g
2 porciji	226 g	258	54 g	0,3 g	3,3 g
½ porcije	56,5 g	64	13 g	0,1 g	0,8 g
3 porcije	339 g	386	80 g	0,5 g	5 g
4 porcije	452 g	515	107 g	0,6 g	6,7 g
50 g	50 g	57	12 g	0,1 g	0,7 g
150 g	150 g	171	36 g	0,2 g	2,2 g
200 g	200 g	228	47 g	0,3 g	3 g
250 g	250 g	285	59 g	0,4 g	3,7 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Puranje prsi

Kako dolgo pečeš puranje prsi, da ostanejo sočne?

Cele prsi peci pri 180 °C; čas je odvisen od debeline, zato temperaturo preveri v najdebelejšem delu. Ko sredica doseže 75 °C, jih vzemi iz pečice in pred rezanjem pusti počivati približno 5–10 minut.

Kako spečeš puranje prsi v ponvi?

Prsi nareži na enako debele zrezke, jih osuši in peci v vroči ponvi z malo olja približno 3–5 minut na vsaki strani. Debelejše kose po zapečenju pokrij in dokončaj na nižji temperaturi; sredica naj doseže 75 °C.

Kako preprečiš, da bi se puranje prsi med peko izsušile?

Ne peci jih dlje, kot je potrebno: uporabi kuhinjski termometer in meso vzemi z ognja, ko sredica doseže 75 °C. Nato ga pred rezanjem pusti počivati, da sokovi ne odtečejo takoj.

Kako dolgo lahko surove puranje prsi hranim v hladilniku?

Surove puranje prsi porabi v enem do dveh dneh, v hladilniku pri največ 4 °C. Hrani jih v zaprti posodi na spodnji polici, da sok ne kaplja na druga živila.

Ali lahko puranje prsi zamrznem?

Da. Zapri jih v neprepustno vrečko ali posodo, iztisni čim več zraka in označi datum; za boljšo kakovost jih porabi v nekaj mesecih. Odtajaj jih v hladilniku, ne na kuhinjskem pultu.

Kaj se poda k puranjim prsim?

Dobro se ujemajo s krompirjem, pečeno korenasto zelenjavo, gobami in omakami na osnovi gorčice ali smetane. Narezane so uporabne tudi v sendviču, solati ali rižoti.

Kako veš, ali so puranje prsi še sveže?

Sveže meso naj bo hladno, brez lepljive ali sluzaste površine in brez neprijetnega, kislega vonja. Če je embalaža napihnjena ali meso sumljivo diši, ga zavrzi.

Ali lahko puranje prsi postrežem surove ali premalo pečene?

Ne; perutnino vedno dobro toplotno obdelaj. Najdebelejši del mora doseči 75 °C, merjeno s termometrom, ne da bi se sonda dotikala kosti ali ponve.

Koliko beljakovin imajo puranje prsi?

V 100 g puranjih prsi je 24 g beljakovin. Običajna porcija približno 110 g jih vsebuje 24 g, čeprav se količina po kuhanju glede na izgubo vode na 100 g spremeni.

Vir: USDA FoodData Central 171098 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin