Veste, kaj je na vašem krožniku
Piščančji batak z ražnja
Kalorije in hranilne vrednosti
piščanec, ražanj, originalna začimba, samo meso, kuhano
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 176 kcal —
- Beljakovine 29 g 57%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 6,8 g 9%
- Nasičene maščobe 1,6 g 8%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 417 mg 18%
- Holesterol 160 mg 53%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,3 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niacin (B3) 6 mg 37%
- Pantotenska kislina (B5) 1,3 mg 27%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folati (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0,49 µg 20%
- Holin 86,1 mg 16%
Minerali
- Kalcij 21 mg 2%
- Železo 1,1 mg 6%
- Magnezij 24 mg 6%
- Fosfor 257 mg 21%
- Kalij 301 mg 6%
- Cink 3 mg 27%
- Baker 0,09 mg 10%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 38,2 µg 69%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 176 | 29 g | 0 g | 6,8 g |
| 1 porcija | 53 g | 93 | 15 g | 0 g | 3,6 g |
| 2 porciji | 106 g | 187 | 31 g | 0 g | 7,2 g |
| ½ porcije | 26,5 g | 47 | 7,6 g | 0 g | 1,8 g |
| 3 porcije | 159 g | 280 | 46 g | 0 g | 11 g |
| 4 porcije | 212 g | 373 | 61 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 88 | 14 g | 0 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 264 | 43 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 352 | 58 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 440 | 72 g | 0 g | 17 g |
Podobna živila
- Piščančja koča s kožomeso s kožo, pečeno v pečici, piščanec, originalna začimba, stegno, kuhano215 kcal / 100 g
- Meso piščančjega krakabroiler, meso, kuhano, raženj, z začimbami176 kcal / 100 g
- Piščančji batak s kožopiščančje meso in koža, kuhano, pečeno na ražnju, z začimbami215 kcal / 100 g
- Pščančje stegno brez kože z žarabroilerji ali piščanci, peščeni, originalna začimba, stegno, samo meso, kuhano196 kcal / 100 g
- Piščančje stegno z rotisserie samo mesopiščanec, samo meso, pečeno in z žara172 kcal / 100 g
- Piščančje stegno z rotisserie s kožopiščanec, meso s kožo, pečeno in z žara206 kcal / 100 g
- Pščančje stegno s kožo z žarabroilerji ali piščanci, peščeni, originalna začimba, stegno, meso s kožo, kuhano233 kcal / 100 g
- Piščančja stegnabroilerji ali piščanci za pečenje, meso in koža, kuhano, pečeno191 kcal / 100 g
- Meso piščančje stegnopiščanec, meso, surovo116 kcal / 100 g
- Piščančji krak s kožobroiler, meso in koža, pečeno191 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Piščančji batak z ražnja
Kako pogreješ piščančji batak z ražnja, da ostane sočen?
Daj ga v pekač, prilij žlico vode ali jušne osnove in pokrij s folijo. V pečici, ogreti na 180 °C, ga pogrevaj približno 15–20 minut; zadnjih nekaj minut folijo odstrani, če želiš hrustljavo kožo.
Kako veš, da je piščančji batak z ražnja dovolj pečen?
Meso ob kosti mora biti povsem neprosojno, sok pa bister, ne rožnat. Če meriš s kuhinjskim termometrom, naj sredica ob kosti doseže vsaj 75 °C; konica termometra se ne sme dotikati kosti.
Kako dolgo lahko hraniš piščančji batak z ražnja?
Ostanke najpozneje v dveh urah prestavi v hladilnik, najbolje v plitvo, zaprto posodo; porabi jih v treh do štirih dneh. Za daljše shranjevanje meso loči od kosti in ga zamrzni.
S čim postrežeš piščančji batak z ražnja?
Dobro se poda h krompirjevi solati, pečenemu krompirju ali kosu kruha, zraven pa dodaj zeljno solato ali drugo svežo zelenjavo. Meso lahko obereš s kosti in ga uporabiš v sendviču ali solati.
Kako uporabiš ostanke piščančjega batka z ražnja?
Meso odstrani s kosti in ga zadnjo minuto vmešaj v rižoto, testenine ali zelenjavno juho, da se le pogreje in ne izsuši. Kosti lahko uporabiš za jušno osnovo, če jih ne zavržeš.
Ali lahko piščančjega batka z ražnja zamrzneš?
Lahko; za hitrejše odtajanje meso najprej odstrani s kosti, razdeli na porcije in nepredušno zapakiraj. Odtajaj ga v hladilniku, nato ga pogrej do 75 °C v sredici.
Je piščančji batak z ražnja mastnejši s kožo ali brez nje?
S kožo je mastnejši: piščančji batak s kožo ima 12 g maščobe na 100 g, medtem ko ima piščančji batak z ražnja 6,8 g. Če želiš manj maščobe, odstrani kožo pred jedjo.
Vir: USDA FoodData Central 171519 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
