Veste, kaj je na vašem krožniku
Morski sadeži
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhani
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 112 kcal —
- Beljakovine 17 g 34%
- Ogljikovi hidrati 4,6 g 2%
- Maščobe 2,9 g 4%
- Nasičene maščobe 0,6 g 3%
- Vlaknine 0,1 g 0%
- Sladkorji 0,6 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 17 g | 4,6 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 8,5 g | 2,3 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 25 g | 6,9 g | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 34 g | 9,2 g | 5,8 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 42 g | 12 g | 7,3 g |
Podobna živila
- Kozicekuhane70 kcal / 100 g
- Hobotnicakuhana77 kcal / 100 g
- Klapavicakuhana105 kcal / 100 g
- Rakkuhan129 kcal / 100 g
- Ostrigakuhana76 kcal / 100 g
- Pokrovačakuhana105 kcal / 100 g
- Mešanica morskih sadeževkuhani, za uporabo v mešanih jedeh107 kcal / 100 g
- Kozicakuhano77 kcal / 100 g
- Ligenjkuhan98 kcal / 100 g
- Morske algekuhane54 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Morski sadeži
Kako dolgo kuhaš mešanico morskih sadežev?
Svežo ali odmrznjeno mešanico na hitro poduši v ponvi približno 3–5 minut, da so kozice rožnate, školjke odprte, kosi lignja pa še mehki. Predolgo kuhanje jih naredi žilave.
Kako pripraviš zamrznjene morske sadeže, da ne spustijo preveč vode?
Najbolje jih je čez noč odtajati v hladilniku in pred kuhanjem dobro odcediti ter popivnati. Če jih dodaš v ponev še mokre, se bodo bolj kuhali kot pražili.
Kako veš, ali so školjke med kuhanjem varne za uživanje?
Žive školjke pred kuhanjem zavrzi, če so počene ali se ob rahlem trku ne zaprejo. Po kuhanju zavrzi tiste, ki ostanejo zaprte.
Kako dolgo lahko hraniš kuhane morske sadeže?
Kuhane morske sadeže spravi v pokrito posodo v hladilnik najpozneje v dveh urah po pripravi in jih pojej v 1–2 dneh. Pogrevaj jih le enkrat in do vročega.
Kateri morski sadeži se dobro podajo k testeninam?
Kozice, školjke, lignji in pokrovače se dobro ujamejo s česnom, olivnim oljem, peteršiljem in limono. Dodaj jih proti koncu priprave omake, da ostanejo mehki.
Ali lahko morske sadeže zamenjaš z ribo v rižoti?
Lahko: čvrsta bela riba, narezana na koščke, je praktičen nadomestek, vendar nima enakega okusa kot školjke ali kozice. Ribo vmešaj proti koncu kuhanja rižote, da razpade čim manj.
Kateri imajo več beljakovin, morski sadeži ali lignji?
Lignji imajo več beljakovin: 20,9 g na 100 g, morski sadeži pa 17 g. Morski sadeži so običajno mešanica različnih živali, zato se njihova sestava spreminja.
Ali so morski sadeži primerni za majhne otroke?
Da, če so dobro kuhani in drobno narezani; odstrani trde dele, lupine in morebitne koščke lupine. Celi rakci, kozice ali školjke so lahko nevarnost zadušitve, zato jih majhnemu otroku ne ponujaj cele.
Vir: NEVO (Netherlands) 5266 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
