Veste, kaj je na vašem krožniku
Morski pes
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 78 kcal —
- Beljakovine 16 g 33%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 1,4 g 2%
- Nasičene maščobe 0,3 g 1%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 70 mg 3%
- Holesterol 48 mg 16%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 11,7 µg 1%
- Vitamin C 1,7 mg 2%
- Vitamin D 2 µg 10%
- Vitamin E 0,8 mg 5%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 6,1 mg 38%
- Pantotenska kislina (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folati (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 0,8 µg 33%
- Holin 65 mg 12%
Minerali
- Kalcij 49 mg 4%
- Železo 0,25 mg 1%
- Magnezij 23 mg 5%
- Fosfor 203 mg 16%
- Kalij 330 mg 7%
- Cink 0,2 mg 2%
- Selen 25 µg 45%
- Jod 35 µg 23%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 78 | 16 g | 0 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 8,2 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 118 | 25 g | 0 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 157 | 33 g | 0 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 196 | 41 g | 0 g | 3,6 g |
Podobna živila
- Divji morski pessurovo92 kcal / 100 g
- Navadni turbotsurovo95 kcal / 100 g
- Navadni morski list97 kcal / 100 g
- Rombdušen74 kcal / 100 g
- Morski listsurovo85 kcal / 100 g
- File rombapoširan (brez omake)67 kcal / 100 g
- Grenlandska morska ploščaturbot, surov186 kcal / 100 g
- Grenlandska ploščasurovo178 kcal / 100 g
- Ploska ribasurovo70 kcal / 100 g
- Morska iverkasurovo89 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Morski pes
Kako spečeš morskega psa v pečici?
Če gre za file morskega psa, ga osuši, rahlo naolji in peci pri 200 °C približno 10–15 minut, odvisno od debeline. Gotov je, ko meso ni več prosojno in se z vilicami zlahka loči.
Kako pripraviš morskega psa za žar?
Zrezke premaži z oljem in jih na dobro segretem žaru peci približno 3–5 minut na vsaki strani. Ne peci jih predolgo, saj se pusto meso hitro izsuši.
Kako veš, ali je morski pes svež?
Svež morski pes ima čvrsto meso in blag morski vonj, ne ostrega vonja po amonijaku. Kupi ga dobro ohlajenega in ga pripravi čim prej.
Kako dolgo lahko hraniš morskega psa v hladilniku?
Svežega morskega psa hrani v najhladnejšem delu hladilnika, dobro pokritega, in ga porabi v enem do dveh dneh. Za daljše shranjevanje ga zamrzni v nepredušno zaprti embalaži.
Kaj postreči z morskim psom?
Zaradi pustega mesa se dobro poda k omaki z limono, kaprami ali zeliščnim maslom. Postrezi ga s krompirjem, blitvo ali zelenjavo z žara.
Je morski pes isto kot turbot oziroma romb?
Ne. Morski pes je hrustančnica, turbot pa je ploščata kostnica; v slovenščini mu običajno rečemo romb. Če iščeš turbot, vprašaj za romba, ne za morskega psa.
Vir: Frida (Denmark) 581 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
