Veste, kaj je na vašem krožniku
Tuna
Kalorije in hranilne vrednosti
surov
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 117 kcal —
- Beljakovine 27 g 54%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 1,1 g 1%
- Nasičene maščobe 0,2 g 1%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 43 mg 2%
- Holesterol 47 mg 16%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 372 µg 41%
- Vitamin C 2,6 mg 3%
- Vitamin D 2,8 µg 14%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 8,5 mg 53%
- Pantotenska kislina (B5) 0,66 mg 13%
- Vitamin B6 1 mg 59%
- Biotin (B7) 1,5 µg 5%
- Folati (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 4,8 µg 200%
- Holin 65 mg 12%
Minerali
- Kalcij 10 mg 1%
- Železo 1,5 mg 8%
- Magnezij 50 mg 12%
- Fosfor 200 mg 16%
- Kalij 363 mg 8%
- Cink 0,08 mg 1%
- Baker 0,05 mg 6%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 79,6 µg 145%
- Jod 15,6 µg 10%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 27 g | 0 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 13 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 176 | 40 g | 0 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 234 | 54 g | 0 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 293 | 67 g | 0 g | 2,8 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Tuna
Kako spečeš tunin zrezek, da ostane sočen?
Zrezek osuši, rahlo naolji in peci v zelo vroči ponvi približno 1–2 minuti na vsaki strani; sredica naj ostane rožnata. Če želiš dobro pečeno ribo, jo peci, dokler sredica ne doseže 63 °C.
Kako izbereš tuno za suši ali sašimi?
Za uživanje surove kupi tuno, ki je izrecno namenjena surovi pripravi, in jo do uporabe hrani dobro ohlajeno. Sveža tuna naj bo čvrsta, brez neprijetnega vonja in z enakomerno obarvano površino.
Kako dolgo lahko hraniš odprto konzervo tune?
Preostanek takoj prestavi iz odprte pločevinke v pokrito stekleno ali plastično posodo, shrani v hladilniku in porabi v 1–2 dneh.
Ali lahko tuno zamrzneš?
Da. Sveže zrezke tesno zavij, označi z datumom in zamrzni; odtajaj jih čez noč v hladilniku, ne na kuhinjskem pultu. Že odtajane tune ne zamrzuj znova.
Kaj se dobro poda k tuni?
Tuna se lepo ujame z limono, olivnim oljem, kaprami, paradižnikom in fižolom. Uporabi jo v solati niçoise, testeninski solati ali sendviču z malo gorčice.
Kako uporabiš tuno iz konzerve namesto sveže tune?
Odcejena tuna iz konzerve je primerna za solate, namaze, sendviče in testenine; vmešaj jo šele proti koncu kuhanja, da se ne izsuši. Za pečen tunin zrezek je ne more nadomestiti.
Ali lahko tuno ješ surovo?
Lahko, vendar le, če je bila prodana za surovo uživanje in ves čas pravilno ohlajena. Tuno, kupljeno za običajno kuhanje, raje toplotno obdelaš; surova riba ni primerna za vsakogar.
Vir: Frida (Denmark) 904 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
