Veste, kaj je na vašem krožniku
krilata stročnica
Kalorije in hranilne vrednosti
goa fižol, zelen, surov
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 49 kcal —
- Beljakovine 7 g 14%
- Ogljikovi hidrati 4,3 g 2%
- Maščobe 0,9 g 1%
- Nasičene maščobe 0,2 g 1%
- Natrij 4 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 6,4 µg 1%
- Vitamin C 18,3 mg 20%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,9 mg 6%
- Pantotenska kislina (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamin B6 0,11 mg 7%
- Folati (B9) 66 µg 17%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 84 mg 6%
- Železo 1,5 mg 8%
- Magnezij 34 mg 8%
- Fosfor 37 mg 3%
- Kalij 223 mg 5%
- Cink 0,39 mg 4%
- Baker 0,05 mg 6%
- Mangan 0,22 mg 9%
- Selen 1,5 µg 3%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 49 | 7 g | 4,3 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 3,5 g | 2,2 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 74 | 10 g | 6,5 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 98 | 14 g | 8,6 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 123 | 17 g | 11 g | 2,2 g |
Podobna živila
- Listi krilatega fižolagoa fižol, surovo74 kcal / 100 g
- Gomolj krilatega fižolagoa fižol, surovo148 kcal / 100 g
- Nezrela semena krilate stročnicenezrela semena, surova49 kcal / 100 g
- Zrela semena krilatega fižolazrela semena, surova409 kcal / 100 g
- Krilati fižolsin.: goa fižol19 kcal / 100 g
- Zeleni stročji fižolv stroku, surovi, Brazilija27 kcal / 100 g
- Stročji fižolkuhan, odcejen, s soljo35 kcal / 100 g
- Dolgi stročji fižolšpargljev fižol, surov47 kcal / 100 g
- Dolgozrna stročji fižolsurovo47 kcal / 100 g
- Zeleni fižolsurovo38 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu krilata stročnica
Kako pripraviš krilato stročnico?
Stroke operi, odreži konca in jih nareži na koščke. Za hrustljavo prilogo jih kuhaj v vreli vodi 3–5 minut ali na hitro prepraži v ponvi; mlade stroke lahko po tankem narežeš tudi surove v solato.
Kako izbereš sveže stroke krilate stročnice?
Išči čvrste, živo zelene stroke brez uvelih ali rumenih lis. Mladi in tanjši stroki so navadno bolj nežni; debelejše stroke pred kuhanjem nareži na manjše kose.
Kako shraniš krilato stročnico?
Neoprane stroke shrani v papirnati vrečki ali rahlo odprti posodi v hladilniku in jih porabi v nekaj dneh. Pred shranjevanjem jih ne peri, saj vlaga pospeši kvarjenje.
S čim se krilata stročnica dobro ujema?
Dobro se poda k česnu, ingverju, čiliju in kokosovemu mleku. V jugovzhodni Aziji jo pogosto dodajo kariju, praženim jedem in solatam; narezani stroki se hitro skuhajo in ohranijo nekaj hrustljavosti.
Ali lahko krilato stročnico uporabiš namesto stročjega fižola?
Da, mladi stroki so uporabni v podobnih jedeh, kot sta zelenjavni kari ali pražena zelenjava, vendar so bolj izrazito rebrasti in hrustljavi. Krilata stročnica ima na 100 g 49 kcal, stročji fižol pa 31 kcal.
Kaj vse je užitno pri krilati stročnici?
Užitni so mladi stroki, listi, cvetovi, koreninski gomolji in semena; zrela semena je treba skuhati, mlade stroke pa lahko uživaš tudi surove. Zrela semena so energijsko precej gostejša: na 100 g jih je 409 kcal, v mladih strokih pa 49 kcal.
Ali je krilata stročnica vir beljakovin?
V 100 g krilate stročnice je 7 g beljakovin. Mlado stročnico lahko dodaš obroku kot zelenjavo, vendar je za večji delež beljakovin primernejša porcija stročnic ali zrelih semen.
Katere vitamine vsebuje krilata stročnica?
V 100 g krilate stročnice je 18,3 mg vitamina C in 66 µg folata; po teh vrednostih je vir obeh hranil.
Vir: Canadian Nutrient File 2279 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
