Veste, kaj je na vašem krožniku
Pražen krompir
Kalorije in hranilne vrednosti
pražen v nedoločenem olju, brez soli
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 289 kcal —
- Beljakovine 3,8 g 8%
- Ogljikovi hidrati 30 g 11%
- Maščobe 17 g 22%
- Nasičene maščobe 1,7 g 8%
- Vlaknine 3 g 11%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 289 | 3,8 g | 30 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 1,9 g | 15 g | 8,6 g |
| 150 g | 150 g | 434 | 5,7 g | 45 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 578 | 7,6 g | 60 g | 34 g |
| 250 g | 250 g | 723 | 9,5 g | 75 g | 43 g |
Podobna živila
- Krompirkuhan
- Pomfritvalovito narezani, zamrznjeni113 kcal / 100 g
- Krompirjevi kolobarjizamrznjeni, ocvrti v rastlinskem olju229 kcal / 100 g
- Sladki krompirocvrt141 kcal / 100 g
- Pečen krompirmeso in lupina, s soljo93 kcal / 100 g
- Olupljen krompirocvrt192 kcal / 100 g
- Pomfrit v rastlinskem oljuhitra hrana, krompir, ocvrt v rastlinskem olju312 kcal / 100 g
- Krompirjev prigrizektip pringle, ocvrt v rastlinskem olju519 kcal / 100 g
- Krompirjev čipsocvrt, v obliki čipsa, s soljo542 kcal / 100 g
- Zelenjavni pomfritpredhodno ocvrte, zamrznjene, nepripravljene142 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Pražen krompir
Kako pripraviš pražen krompir, da se ne spremeni v kašo?
Krompir skuhaj v olupku, ga ohladi in olupi; hladne gomolje boš lažje narezal na rezine. Na maščobi zmehčaj sesekljano čebulo, dodaj krompir in ga na srednjem ognju praži približno 15–20 minut.
Kako do zapečenega praženega krompirja?
Uporabi široko ponev in krompir razporedi v čim tanjši plasti. Med praženjem ga ne mešaj ves čas, ampak ga pusti nekaj minut pri miru, da se na spodnji strani zapeče.
Kateri krompir je najboljši za pražen krompir?
Izberi srednje čvrst krompir, ki med kuhanjem ne razpade, a se v ponvi lepo zmehča. Najlažje ga narežeš, ko je skuhan in povsem ohlajen.
S čim se najpogosteje postreže pražen krompir?
Odličen je ob pečenki, zrezku ali kranjski klobasi, pogosto pa ga postrežejo tudi z dušenim kislim zeljem ali repo. Za preprostejši obrok ga dopolni z zeleno solato.
Ali lahko pražen krompir pripraviš dan prej?
Krompir skuhaj dan prej, ga ohladi in shrani v hladilniku; naslednji dan ga olupi in nareži. Tako bo priprava v ponvi hitrejša, rezine pa bodo bolje držale obliko.
Kako shraniš in pogreješ pražen krompir?
Ohlajenega shrani v zaprti posodi v hladilniku in ga porabi v dveh do treh dneh. Pogrej ga v ponvi z malo maščobe, da se spet zapeče; občasno ga premešaj.
Kako se pražen krompir razlikuje od pomfrita?
Pražen krompir je navadno narezan na rezine in pripravljen v ponvi s čebulo, pomfrit pa na paličice in ocvrt v večji količini olja. Zato imata tudi različno teksturo: prvi je mehak in zapečen, drugi hrustljav.
Vir: BEDCA (Spain) 883 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
