Veste, kaj je na vašem krožniku
dolgozrna stročji fižol
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 47 kcal —
- Beljakovine 2,8 g 6%
- Ogljikovi hidrati 8,4 g 3%
- Maščobe 0,4 g 1%
- Nasičene maščobe 0,1 g 1%
- Natrij 4 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 43 µg 5%
- Vitamin C 18,8 mg 21%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 0,41 mg 3%
- Pantotenska kislina (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folati (B9) 62 µg 16%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 50 mg 4%
- Železo 0,47 mg 3%
- Magnezij 44 mg 10%
- Fosfor 59 mg 5%
- Kalij 240 mg 5%
- Cink 0,37 mg 3%
- Baker 0,05 mg 5%
- Mangan 0,21 mg 9%
- Selen 1,5 µg 3%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 47 | 2,8 g | 8,4 g | 0,4 g |
| 1 porcija | 91 g | 43 | 2,5 g | 7,6 g | 0,4 g |
| 2 porciji | 182 g | 86 | 5,1 g | 15 g | 0,7 g |
| ½ porcije | 45,5 g | 21 | 1,3 g | 3,8 g | 0,2 g |
| 3 porcije | 273 g | 128 | 7,6 g | 23 g | 1,1 g |
| 4 porcije | 364 g | 171 | 10 g | 30 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 1,4 g | 4,2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 71 | 4,2 g | 13 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 94 | 5,6 g | 17 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 118 | 7 g | 21 g | 1 g |
Podobna živila
- Dolg fižolsurov45 kcal / 100 g
- Dolgi stročji fižolšpargljev fižol, surov47 kcal / 100 g
- Kačji fižolsurovo43 kcal / 100 g
- Stročji fižol yardlongzrela semena, suha347 kcal / 100 g
- Zrela semena dolgozrnega stročjega fižolazrela semena, kuhano, prevreto, s soljo118 kcal / 100 g
- Zeleni fižolsurovo38 kcal / 100 g
- Fižol v strokihsurovo25 kcal / 100 g
- Stročji fižolsurov31 kcal / 100 g
- Krilata stročnicagoa fižol, zelen, surov49 kcal / 100 g
- Francoski stročji fižolsurov27 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu dolgozrna stročji fižol
Kako pripraviš dolgi stročji fižol za kuhanje?
Odreži oba konca in stroke nareži na koščke, dolge približno 4–5 cm. Za prilogo jih kuhaj v vreli vodi 5–7 minut, da se zmehčajo, a ostanejo čvrsti.
Kako izbereš svež dolgi stročji fižol?
Izberi dolge, gladke stroke žive zelene barve, ki so čvrsti in se ob upogibu zlomijo. Izogni se uvelim, rjavkastim ali mehkim strokom.
Kako dolgo lahko hraniš dolgi stročji fižol?
Neoprane stroke shrani v predalu za zelenjavo v hladilniku, najbolje v papirnati ali rahlo odprti vrečki. Porabi jih v nekaj dneh; pred kuhanjem jih operi in osuši.
V katerih jedeh se uporablja dolgi stročji fižol?
Odličen je v hitro praženih jedeh z ingverjem, česnom in sojino omako, pa tudi v kariju. Narezanega lahko dodaš v zelenjavno juho ali ga postrežeš kot prilogo z malo olja in limone.
Ali je dolgi stročji fižol enak navadnemu stročjemu fižolu?
Sorodna sta, vendar ima dolgi stročji fižol precej daljše stroke in čvrstejšo teksturo. Pri praženju ga nareži na krajše kose; navadni stročji fižol se pogosto kuha nekoliko hitreje.
Koliko dolgega stročjega fižola je običajna porcija?
Za prilogo računaj približno 100 g na osebo, kar je okoli osem strokov, odvisno od njihove velikosti. Vsebuje tudi vitamin C: 18,8 mg na 100 g.
Vir: USDA FoodData Central 169222 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
