Veste, kaj je na vašem krožniku
Jajce
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 140 kcal —
- Beljakovine 13 g 26%
- Ogljikovi hidrati 0,1 g 0%
- Maščobe 9,8 g 13%
- Nasičene maščobe 2,6 g 13%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0,1 g —
- Natrij 124 mg 5%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 160 µg 18%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 2 µg 10%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,46 mg 35%
- Niacin (B3) 0,08 mg 0%
- Pantotenska kislina (B5) 1,5 mg 31%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folati (B9) 47 µg 12%
- Vitamin B12 0,89 µg 37%
Minerali
- Kalcij 76,8 mg 6%
- Železo 1,8 mg 10%
- Magnezij 11 mg 3%
- Fosfor 198 mg 16%
- Kalij 138 mg 3%
- Cink 1 mg 9%
- Baker 0,06 mg 6%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Jod 35,3 µg 24%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 140 | 13 g | 0,1 g | 9,8 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 6,4 g | 0 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 210 | 19 g | 0,1 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 280 | 26 g | 0,1 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 350 | 32 g | 0,2 g | 25 g |
Podobna živila
- Pečeno jajcebrez dodane maščobe157 kcal / 100 g
- Kuhano jajcemehko kuhano142 kcal / 100 g
- Prepeličje jajcesurovo145 kcal / 100 g
- Celotno račje jajcesurovo179 kcal / 100 g
- Purjevo jajcesurovo166 kcal / 100 g
- Piščanecmeso in koža, surovo173 kcal / 100 g
- Jajčni beljaksurovo48 kcal / 100 g
- Jajčni rumenjaksurovo307 kcal / 100 g
- Rumenjakpiščanec, surov319 kcal / 100 g
- Beljakcel, surov126 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Jajce
Koliko časa kuhaš jajce, da je trdo kuhano?
Jajce položi v vrelo vodo in ga kuhaj približno 9–10 minut, nato ga ohladi v hladni vodi. Rumenjak bo čvrst, lupina pa se bo lažje lupila.
Kako skuhaš jajce z mehkim rumenjakom?
Jajce daj v vrelo vodo za približno 6–7 minut, potem ga takoj ohladi. Za še bolj tekoč rumenjak izberi krajši čas.
Kako dolgo lahko hraniš kuhana jajca?
Trdo kuhana jajca v lupini shrani v hladilniku in jih porabi v enem tednu. Po kuhanju jih čim prej ohladi in ne puščaj na sobni temperaturi več kot dve uri.
Ali lahko ješ surovo jajce?
Surovo jajce lahko vsebuje bakterije, zato je varneje jesti ga dobro toplotno obdelanega. Za tiramisu, majonezo in druge jedi, ki ostanejo surove, uporabi pasterizirana jajca.
S čim lahko pri peki nadomestiš jajce?
V pecivu, kot so mafini ali palačinke, eno jajce pogosto nadomestiš z žlico mletih lanenih semen, zmešanih s tremi žlicami vode; počakaj, da se zmes zgosti. Ta zamenjava ne deluje za vsako jed, zlasti ne za omleto ali rahlo biskvitno testo.
V katerih znanih jedeh se uporablja jajce?
Jajce je osnova za omleto, fritato in šakšuko, trdo kuhano pa se poda v krompirjevo solato ali sendvič. Za hitro večerjo ga spečeš na oko in postrežeš s kruhom ter zelenjavo.
Ima jajce več energije kot jajčni beljak?
Da. Jajce vsebuje 140 kcal na 100 g, jajčni beljak pa 48 kcal; večino maščobe in energije v jajcu prispeva rumenjak.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 22000 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
