Veste, kaj je na vašem krožniku
Jajce
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhano
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 134 kcal —
- Beljakovine 13 g 25%
- Ogljikovi hidrati 0,3 g 0%
- Maščobe 9,2 g 12%
- Nasičene maščobe 2,4 g 12%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0,3 g —
- Natrij 110 mg 5%
- Holesterol 360 mg 120%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 237 µg 26%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 2,2 µg 11%
- Vitamin E 1,9 mg 12%
- Vitamin K 0,8 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,38 mg 29%
- Niacin (B3) 0,08 mg 1%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folati (B9) 58,3 µg 15%
- Vitamin B12 2,3 µg 94%
Minerali
- Kalcij 57 mg 4%
- Železo 1,7 mg 9%
- Magnezij 13 mg 3%
- Fosfor 210 mg 17%
- Kalij 130 mg 3%
- Cink 1,4 mg 13%
- Baker 0,05 mg 6%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 33 µg 60%
- Jod 42,3 µg 28%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 13 g | 0,3 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 6,3 g | 0,2 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 19 g | 0,5 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 25 g | 0,6 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 32 g | 0,8 g | 23 g |
Podobna živila
- Trdo kuhano jajce134 kcal / 100 g
- Kuhano jajcemehko kuhano142 kcal / 100 g
- Celo trdo kuhano jajcekokošje, kuhano, kuhano v lupini141 kcal / 100 g
- Kokošje jajcekuhano144 kcal / 100 g
- Celo jajcetrdo kuhan, kuhan155 kcal / 100 g
- Jajcakuhana135 kcal / 100 g
- Jajčni beljakkuhano47 kcal / 100 g
- Rumenjakkuhan318 kcal / 100 g
- Jajčne testeninekuhane130 kcal / 100 g
- Jajčni rumenjakkuhano340 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Jajce
Kako dolgo kuhaš jajce za mehak ali trd rumenjak?
Jajce previdno spusti v vrelo vodo in ga kuhaj približno 6–7 minut za mehak rumenjak oziroma 10–12 minut za trdega. Nato ga ohladi v hladni vodi, da se kuhanje ustavi in ga lažje olupiš.
Kako ugotoviš, ali je jajce še sveže?
Jajce daj v kozarec hladne vode: sveže potone in leži na dnu, starejše pa se dvigne ali postavi pokonci, ker se zračni mehurček veča. Če jajce poči in ima neprijeten vonj, ga zavrzi.
Kako dolgo lahko hraniš jajca in kam jih pospraviš?
Jajca hrani v hladilniku, najbolje v originalni embalaži na polici, ne v vratih, kjer temperatura bolj niha. Trdo kuhano jajce v lupini porabi v enem tednu; olupljeno ga shrani v zaprti posodi in pojej v nekaj dneh.
Kako preprečiš, da bi se jajce pri cvrtju prijelo ponve?
Ponev najprej segrej na srednji temperaturi, dodaj malo olja ali masla in šele nato ubij jajce. Beljak naj se strdi počasi; če želiš čvrst rumenjak, ponev za zadnjo minuto pokrij.
Kaj lahko pripraviš iz jajc za hitro kosilo?
Jajca stepi z vilicami in jih na zmernem ognju počasi mešaj za kremasto umešana jajca; dodaj drobnjak ali sir. Za bolj nasitno jed jih speči s krompirjem in čebulo v španski tortilji.
S čim lahko pri peki nadomestiš jajce?
Za vezavo v pecivu lahko eno jajce nadomestiš z žlico mletih lanenih semen, zmešanih s tremi žlicami vode; mešanico pusti nekaj minut, da se zgosti. Ta zamenjava najbolje deluje v gostih kolačih in piškotih, ne pa v rahlem biskvitu.
Ali lahko jajce ješ surovo?
Surovo jajce lahko vsebuje bakterije, zato ga raje jej le dobro toplotno obdelanega; za tiramisu, majonezo ali druge recepte brez kuhanja uporabi pasterizirana jajca. Beljak in rumenjak naj se pri običajni pripravi povsem strdita.
Vir: Fineli (Finland) 8513 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
