Veste, kaj je na vašem krožniku

Jagnječja krača

Kalorije in hranilne vrednosti

novozelandsko, uvoženo, brez kosti, samo pusto meso, surovo

121

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine22 g

OH0 g

Maščobe3,8 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 121 kcal —
Beljakovine 22 g 43%
Ogljikovi hidrati 0 g 0%
Maščobe 3,8 g 5%
Nasičene maščobe 1,3 g 6%
Vlaknine 0 g 0%
Sladkorji 0 g —
Natrij 62 mg 3%
Holesterol 65 mg 22%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 5 µg 1%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,32 mg 2%
Tiamin (B1) 0,15 mg 13%
Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
Niacin (B3) 5,3 mg 33%
Pantotenska kislina (B5) 0,81 mg 16%
Vitamin B6 0,15 mg 9%
Vitamin B12 2,1 µg 86%

Minerali

Kalcij 4 mg 0%
Železo 1,5 mg 8%
Magnezij 24 mg 6%
Fosfor 201 mg 16%
Kalij 346 mg 7%
Cink 2,9 mg 26%
Baker 0,14 mg 16%
Mangan 0,01 mg 1%
Selen 4,4 µg 8%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	Maščobe
100 g	100 g	121	22 g	3,8 g
1 porcija	113 g	137	25 g	4,3 g
2 porciji	226 g	273	49 g	8,7 g
½ porcije	56,5 g	68	12 g	2,2 g
3 porcije	339 g	410	74 g	13 g
4 porcije	452 g	547	98 g	17 g
50 g	50 g	61	11 g	1,9 g
150 g	150 g	182	33 g	5,7 g
200 g	200 g	242	43 g	7,7 g
250 g	250 g	303	54 g	9,6 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Jagnječja krača

Kako najbolje spečeš jagnječjo kračo?

Meso najprej osuši in ga popeci z vseh strani v vroči ponvi, nato ga peci v pečici pri 160 °C približno 1 uro in 30 minut do 2 uri, odvisno od velikosti. Če želiš mehko meso, ki se zlahka loči od kosti, ga pokritega počasi duši pri 150 °C, dokler se ne zmehča.

Kako začinim jagnječjo kračo?

Odlično se ujame z rožmarinom, česnom, timijanom, poprom in limonino lupinico. Zelišča in česen vtri v meso z oljčnim oljem ter ga pred peko pusti začinjenega vsaj pol ure.

Kako vem, ali je jagnječja krača kuhana?

Najzanesljiveje je temperaturo izmeriti v najdebelejšem delu, ne da bi se sondo dotaknil kosti: za dobro pečeno jagnjetino naj doseže približno 70 °C. Po peki meso pred rezanjem pusti počivati 10–15 minut, da se sokovi umirijo.

Kaj postrežem z jagnječjo kračo?

Sokove iz pekača prelij čez meso, zraven pa postrezi pečen krompir, korenje ali stročji fižol. Jagnjetini se priležejo tudi meta, česen in omaka iz jogurta ali limone.

Ali je jagnječja krača mastna?

Na 100 g vsebuje 3,8 g maščobe, od tega 1,3 g nasičenih maščob. V primerjavi z jagnječjim stegnom, ki ima 13,4 g maščobe na 100 g, je precej bolj pusta.

Kako naj izberem jagnječjo kračo pri mesarju?

Izberi kos z enakomerno rožnato do rdečo barvo, čvrstim mesom in tanko, svetlo plastjo maščobe; vonj naj bo blag. Za počasno pečenje je priročna krača s kostjo, za hitro rezanje pa prosi mesarja, naj jo izkoščiči.

Kako shranim surovo ali pečeno jagnječjo kračo?

Surovo kračo v hladilniku hrani dobro zavito in jo porabi v nekaj dneh; za daljše shranjevanje jo zamrzni. Pečeno meso ohladi, spravi v zaprto posodo in ga v hladilniku porabi v treh do štirih dneh.

Koliko beljakovin ima jagnječja krača?

V 100 g jih je 22 g. Obrok iz približno 110 g mesa tako vsebuje 24 g beljakovin.

Vir: USDA FoodData Central 174438 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin