Veste, kaj je na vašem krožniku

Dušene piščančje prsi

Kalorije in hranilne vrednosti

piščanec za pečenje ali cvrtje, prsi, brez kože, brez kosti, samo meso, kuhano, dušeno

157
kalorijkcal na 100 g
Beljakovine32 g
OH0 g
Maščobe3,2 g

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV
  • Kalorije 157 kcal —
  • Beljakovine 32 g 64%
  • Ogljikovi hidrati 0 g 0%
  • Maščobe 3,2 g 4%
  • Nasičene maščobe 1 g 5%
  • Vlaknine 0 g 0%
  • Sladkorji 0 g —
  • Natrij 47 mg 2%
  • Holesterol 116 mg 39%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

  • Vitamin A 10 µg 1%
  • Vitamin C 0 mg 0%
  • Vitamin D 0 µg 0%
  • Vitamin E 0,33 mg 2%
  • Vitamin K 4,3 µg 4%
  • Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
  • Riboflavin (B2) 0,19 mg 14%
  • Niacin (B3) 9,5 mg 59%
  • Pantotenska kislina (B5) 1,6 mg 32%
  • Vitamin B6 0,92 mg 54%
  • Vitamin B12 0,2 µg 8%
  • Holin 117 mg 21%

Minerali

  • Kalcij 6 mg 0%
  • Železo 0,49 mg 3%
  • Magnezij 32 mg 8%
  • Fosfor 241 mg 19%
  • Kalij 343 mg 7%
  • Cink 0,96 mg 9%
  • Baker 0,04 mg 5%
  • Mangan 0,01 mg 1%
  • Selen 31,9 µg 58%

Kalorije na porcijo

PorcijaTežaKalorijeBeljakovineOHMaščobe
100 g100 g15732 g0 g3,2 g
1 porcija85 g13327 g0 g2,8 g
2 porciji170 g26755 g0 g5,5 g
½ porcije42,5 g6714 g0 g1,4 g
3 porcije255 g40082 g0 g8,3 g
4 porcije340 g534109 g0 g11 g
50 g50 g7916 g0 g1,6 g
150 g150 g23648 g0 g4,9 g
200 g200 g31464 g0 g6,5 g
250 g250 g39380 g0 g8,1 g

Vprašanja o živilu Dušene piščančje prsi

Kako dolgo dušiš piščančje prsi, da ostanejo sočne?

Prsi najprej na hitro zapeči, nato prilij malo jušne osnove ali vode, pokrij in jih na šibkem ognju duši približno 12–18 minut, odvisno od debeline. V najdebelejšem delu naj sredica doseže 75 °C.

Kako veš, da so dušene piščančje prsi kuhane?

Najzanesljiveje je, da termometer v najdebelejšem delu pokaže 75 °C; meso naj bo povsod neprosojno, sok pa bister. Po kuhanju ga pred rezanjem pusti počivati nekaj minut.

Kako začiniš dušene piščančje prsi?

Pred dušenjem jih posoli in popopraj, nato pa v tekočino dodaj česen, čebulo, lovor in timijan ali majaron. Malo limoninega soka dodaj šele proti koncu, da ne prekrije blagega okusa mesa.

Kaj postreči zraven dušenih piščančjih prsi?

Dobro se podajo h krompirjevemu pireju, rižu ali ajdovi kaši, zraven pa ponudi dušeno zelenjavo. Tekočino od dušenja lahko zgostiš z žličko moke ali jo pustiš kot lažjo omako.

Kako shraniš dušene piščančje prsi?

Ohlajene spravi v zaprto posodo in jih čim prej postavi v hladilnik; porabi jih v 3–4 dneh. Za daljše shranjevanje jih zamrzni skupaj z malo omake, da se pri pogrevanju manj izsušijo.

Ali so dušene piščančje prsi bolj mastne kot pečene?

Skoraj enako: dušene piščančje prsi vsebujejo 3,2 g maščobe na 100 g, pečene pa 3,17 g. Na končno količino maščobe vplivata tudi olje za praženje in koža, če jo pustiš na mesu.

Koliko beljakovin je v običajnem kosu dušenih piščančjih prsi?

Kos s približno 181 g vsebuje okoli 58 g beljakovin. Če želiš manjšo porcijo, je 85 g približno enaka količina kot običajna manjša porcija mesa.

Ali lahko dušene piščančje prsi pogreješ?

Lahko; pogrej jih v pokriti ponvi z žlico vode ali omake na zmernem ognju, dokler niso vroče tudi v sredini. Mikrovalovno pečico uporabi v kratkih intervalih in meso vmes obrni, da se ne izsuši.

Vir: USDA FoodData Central 171140 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin