Veste, kaj je na vašem krožniku
Blitva
Kalorije in hranilne vrednosti
surova
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 19 kcal —
- Beljakovine 1,8 g 4%
- Ogljikovi hidrati 2,1 g 1%
- Maščobe 0,2 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 1,6 g 6%
- Sladkorji 1,1 g —
- Natrij 213 mg 9%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 306 µg 34%
- Vitamin C 30 mg 33%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,9 mg 13%
- Vitamin K 830 µg 692%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Pantotenska kislina (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folati (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 18 mg 3%
Minerali
- Kalcij 51 mg 4%
- Železo 1,8 mg 10%
- Magnezij 81 mg 19%
- Fosfor 46 mg 4%
- Kalij 379 mg 8%
- Cink 0,36 mg 3%
- Baker 0,18 mg 20%
- Mangan 0,37 mg 16%
- Selen 0,9 µg 2%
- Jod 4 µg 3%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 1,8 g | 2,1 g | 0,2 g |
| 1 porcija | 36 g | 7 | 0,6 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 2 porciji | 72 g | 14 | 1,3 g | 1,5 g | 0,1 g |
| ½ porcije | 18 g | 3 | 0,3 g | 0,4 g | 0 g |
| 3 porcije | 108 g | 21 | 1,9 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 4 porcije | 144 g | 27 | 2,6 g | 3,1 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,9 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 2,7 g | 3,2 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 3,6 g | 4,3 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 4,5 g | 5,4 g | 0,5 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Blitva
Kako pripraviš blitvo s krompirjem?
Krompir nareži na kose in ga skuhaj do mehkega. Dodaj oprane, narezane liste blitve za zadnjih 5–7 minut, nato odcedi ter zabeli z oljčnim oljem in česnom.
Ali je treba stebla blitve kuhati dlje kot liste?
Da. Stebla nareži in jih kuhaj približno 5 minut pred listi; liste dodaj šele za zadnje 2–3 minute, da se ne razkuhajo.
Kako blitvo shraniš, da ostane sveža?
Neoprano blitvo ohlapno zavij v rahlo vlažno kuhinjsko krpo ali jo daj v vrečko z nekaj zračnosti ter shrani v hladilniku. Porabi jo v nekaj dneh; oprano pred shranjevanjem dobro osuši.
Ali lahko blitvo zamrzneš?
Lahko: liste in stebla na hitro blanširaj, liste približno 2 minuti, stebla 3 minute, nato jih ohladi v ledeni vodi in dobro odcedi. Razdeli v porcije in zamrzni; po odtajanju je najboljša v juhah, omakah ali narastkih.
V katerih jedeh se blitva dobro obnese?
Poleg krompirja jo lahko vmešaš v rižoto, testenine, zelenjavno juho ali nadev za pito. K česnu in oljčnemu olju se lepo podajo limonin sok, muškatni orešček in trdi sir.
Ali lahko blitvo uporabiš namesto špinače?
Da, v pitah, testeninah in juhah jo lahko zamenjaš za špinačo. Stebla blitve so čvrstejša, zato jih začni kuhati prej; špinača vsebuje več vitamina A na 100 g, 469 µg proti 306 µg v blitvi.
Kaj je hranilno posebej značilno za blitvo?
Blitva je vir vitaminov A, C in K; vsebuje tudi veliko magnezija, 81 mg na 100 g. Vitamin C se pri dolgem kuhanju izgublja, zato jo kuhaj le toliko, da se zmehča.
Ali lahko blitvo ješ surovo?
Mlade, nežne liste lahko tanko narežeš v solato, vendar so stebla in večji listi prijetnejši kuhani ali dušeni. Surovo blitvo pred uporabo dobro operi pod tekočo vodo.
Vir: USDA FoodData Central 169991 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
