Weet wat er op je bord ligt
Yoghurt
Calorieën en voedingswaarden
2–3,9% melkvet
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 50 kcal —
- Eiwit 4,6 g 9%
- Koolhydraten 3,4 g 1%
- Vet 2 g 3%
- Verzadigd vet 1,3 g 7%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 3,5 g —
- Natrium 40 mg 2%
- Cholesterol 10 mg 3%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 14 µg 2%
- Vitamine C 0,5 mg 1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,06 mg 0%
- Vitamine K 0,2 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,18 mg 14%
- Niacine (B3) 0,08 mg 0%
- Pantotheenzuur (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamine B6 0,03 mg 2%
- Folaat (B9) 5 µg 1%
- Vitamine B12 0,24 µg 10%
- Choline 15,2 mg 3%
Mineralen
- Calcium 147 mg 11%
- IJzer 0,12 mg 1%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 117 mg 9%
- Kalium 174 mg 4%
- Zink 0,52 mg 5%
- Koper 0,01 mg 1%
- Mangaan 0 mg 0%
- Seleen 4 µg 7%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 50 | 4,6 g | 3,4 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 2,3 g | 1,7 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 75 | 6,9 g | 5,1 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 100 | 9,2 g | 6,8 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 125 | 12 g | 8,5 g | 5 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Griekse yoghurt0% vet51 kcal / 100 g
- Griekse yoghurt naturelstijl133 kcal / 100 g
- Magere yoghurtnaturel
- Halfvolle yoghurtmin. 1,5% tot max. 1,8% vet62 kcal / 100 g
- Naturel yoghurtrijk/mediterrane stijl, 6-9% vet, naturel114 kcal / 100 g
- Natuuryoghurtmager, 0,5-1,9% melkvet42 kcal / 100 g
- Naturelyoghurtvetarm63 kcal / 100 g
- Vruchtenyoghurtmager, 0,5-1,9% vet75 kcal / 100 g
- Vanilleyoghurtmager85 kcal / 100 g
- Magere natuuryoghurtmager46 kcal / 100 g
Vragen over Yoghurt
Hoeveel yoghurt is een normale portie?
Een schaaltje van ongeveer 150 tot 200 g is een gangbare portie; dat levert 50 kcal per 100 g yoghurt.
Wat is het verschil tussen yoghurt en Griekse yoghurt?
Griekse yoghurt is doorgaans gezeefd, waardoor hij dikker en eiwitrijker is: Griekse yoghurt natuur bevat 9,95 g eiwit per 100 g, tegenover 4,6 g in yoghurt.
Kun je yoghurt verwarmen zonder dat hij gaat schiften?
Ja: roer yoghurt eerst glad en meng er een lepel warme saus door. Voeg hem daarna op laag vuur toe en laat de saus niet koken; door hard verhitten kan yoghurt korrelig worden.
Hoe maak je yoghurt dikker voor een dip of ontbijt?
Laat yoghurt enkele uren uitlekken in een fijne zeef met een schone doek in de koelkast. Het vocht loopt eruit en je houdt dikke yoghurt over, geschikt voor bijvoorbeeld tzatziki.
Hoe lang blijft yoghurt goed na openen?
Bewaar yoghurt na openen goed afgesloten in de koelkast en gebruik steeds een schone lepel. Volg de bewaar- en houdbaarheidsinstructies op de verpakking; gooi yoghurt weg als hij afwijkend ruikt, verkleurd is of schimmel heeft.
Waarmee kun je yoghurt gebruiken in hartige gerechten?
Yoghurt is lekker als basis voor tzatziki met komkommer, knoflook en dille, of als frisse saus bij gekruide groenten en vlees. Roer hem voor een gladde saus pas na het koken door het gerecht.
Kan yoghurt karnemelk vervangen in pannenkoekenbeslag?
Ja. Verdun yoghurt met een beetje water tot hij ongeveer zo schenkbaar is als karnemelk; het zure zuivelproduct werkt goed in beslag met baking soda.
Waarvan wordt yoghurt gemaakt?
Yoghurt ontstaat wanneer melkzuurbacteriën de melksuiker in melk omzetten in melkzuur. Dat verzuurt de melk en geeft yoghurt zijn kenmerkende frisse smaak en dikkere structuur.
Bron: Canadian Nutrient File 6961 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
