Weet wat er op je bord ligt
Tomatensaus
Calorieën en voedingswaarden
uit blik, zonder toegevoegd zout
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 24 kcal —
- Eiwit 1,2 g 2%
- Koolhydraten 3,8 g 1%
- Vet 0,3 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 1,5 g 5%
- Suikers 3,6 g —
- Natrium 11 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 22 µg 2%
- Vitamine C 7 mg 8%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 1,4 mg 10%
- Vitamine K 2,8 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,07 mg 5%
- Niacine (B3) 0,99 mg 6%
- Pantotheenzuur (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamine B6 0,1 mg 6%
- Folaat (B9) 9 µg 2%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 9,9 mg 2%
Mineralen
- Calcium 14 mg 1%
- IJzer 0,96 mg 5%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 27 mg 2%
- Kalium 297 mg 6%
- Zink 0,22 mg 2%
- Koper 0,12 mg 13%
- Mangaan 0,11 mg 5%
- Seleen 0,6 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 1,2 g | 3,8 g | 0,3 g |
| 1 portie | 245 g | 59 | 2,9 g | 9,3 g | 0,7 g |
| 2 porties | 490 g | 118 | 5,9 g | 19 g | 1,5 g |
| ½ portie | 122,5 g | 29 | 1,5 g | 4,7 g | 0,4 g |
| 3 porties | 735 g | 176 | 8,8 g | 28 g | 2,2 g |
| 4 porties | 980 g | 235 | 12 g | 37 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,6 g | 1,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 1,8 g | 5,7 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 2,4 g | 7,6 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 3 g | 9,5 g | 0,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Pasta met tomatensauszonder vlees, uit blik71 kcal / 100 g
- Tomatensaus met champignonsin blik, met champignons35 kcal / 100 g
- Tomatensaus met uiin blik, met ui42 kcal / 100 g
- Tomatensaus met tomatenstukjesin blik, met tomatenstukjes32 kcal / 100 g
- Tomatensaus met groentenmet groenten, voorverpakt67 kcal / 100 g
- Tomatensapin blik, zonder toegevoegd zout17 kcal / 100 g
- Tomatenpuree77 kcal / 100 g
- Groentetomatensausin blik, met ui, groene paprika en bleekselderij41 kcal / 100 g
- Bliktomaatrood, rijp, in tomatensap, zonder toegevoegd zout16 kcal / 100 g
- Tomatenketchupketchup, natriumarm101 kcal / 100 g
Vragen over Tomatensaus
Hoe lang moet tomatensaus sudderen?
Laat zelfgemaakte tomatensaus zonder deksel op laag vuur ongeveer 20–30 minuten zacht pruttelen; roer af en toe zodat de bodem niet aanbrandt. Voor een dikkere saus laat je hem langer inkoken.
Hoe maak je tomatensaus dikker?
Laat de saus zonder deksel zachtjes inkoken en roer geregeld. Is er weinig tijd, roer er dan een lepel tomatenpuree door en laat die een paar minuten meebakken.
Hoe bewaar je tomatensaus na openen?
Schep de saus in een schone, afgesloten bak en zet hem snel in de koelkast; gebruik hem binnen enkele dagen. Vries grotere porties in, dan kun je ze later rechtstreeks in een pan of na ontdooien verwarmen.
Waar gebruik je tomatensaus bij?
Tomatensaus past bij pasta, gehaktballen en ovenschotels, en vormt vaak de basis van pizza. Voeg voor pastasaus bijvoorbeeld knoflook, basilicum en een scheutje olijfolie toe.
Wat is het verschil tussen tomatensaus en tomatenpuree?
Tomatenpuree is veel geconcentreerder en dikker; gebruik er daarom minder van. Per 100 g bevat tomatenpuree 82 kcal, tegenover 24 kcal in tomatensaus.
Kan tomatensaus tomatenpuree vervangen?
Niet rechtstreeks: tomatenpuree is geconcentreerder en geeft minder vocht. Vervang een deel van de saus door een kleinere hoeveelheid puree als je de tomatensmaak wilt versterken, en verdun zo nodig met water.
Hoe maak je tomatensaus minder zuur?
Laat de saus langer zachtjes sudderen; dat maakt de smaak ronder. Is hij nog te zuur, roer er dan een klein snufje suiker of wat geraspte wortel door.
Kun je tomatensaus invriezen?
Ja. Laat de saus eerst afkoelen, verdeel hem in porties en vries die afgesloten in; laat wat ruimte over, want vloeistof zet uit. Ontdooi in de koelkast of warm de saus bevroren op laag vuur op.
Bron: USDA FoodData Central 169074 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
