Weet wat er op je bord ligt
spekreepjes
Calorieën en voedingswaarden
naturel, rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 269 kcal —
- Eiwit 17 g 33%
- Koolhydraten 1 g 0%
- Vet 22 g 28%
- Verzadigd vet 7,9 g 40%
- Vezels 0,4 g 1%
- Suikers 0,8 g —
- Natrium 1130 mg 49%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine C 0,8 mg 1%
- Vitamine D 0,75 µg 4%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,42 mg 35%
- Riboflavine (B2) 0,16 mg 12%
- Niacine (B3) 4,9 mg 30%
- Pantotheenzuur (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamine B6 0,21 mg 12%
- Vitamine B12 0,38 µg 16%
Mineralen
- IJzer 0,42 mg 2%
- Magnesium 15,6 mg 4%
- Fosfor 147 mg 12%
- Kalium 540 mg 11%
- Zink 1,7 mg 15%
- Koper 0,35 mg 39%
- Seleen 5,8 µg 10%
- Jodium 0,95 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 269 | 17 g | 1 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 8,3 g | 0,5 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 404 | 25 g | 1,5 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 538 | 33 g | 2 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 673 | 42 g | 2,5 g | 55 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Spekrauw602 kcal / 100 g
- Bacongezouten en gepekeld, onbereid393 kcal / 100 g
- Spekrepenrug, rauw215 kcal / 100 g
- Speklap rauwrauw320 kcal / 100 g
- Varkensontbijtspekrauw gepekeld, gerookt304 kcal / 100 g
- Doorregen spekjesdoorregen, rauw276 kcal / 100 g
- Varkensspekrauw, mager114 kcal / 100 g
- Varkensbuikgezouten, naturel, rauw288 kcal / 100 g
Vragen over spekreepjes
Hoe bak je spekreepjes krokant?
Leg ze in een koude, droge koekenpan en bak ze op middelhoog vuur; zo smelt het vet geleidelijk en worden de randjes goudbruin. Roer regelmatig en reken op ongeveer 6–10 minuten, afhankelijk van de dikte.
Moet je olie gebruiken om spekreepjes te bakken?
Nee, spekreepjes laten tijdens het bakken zelf vet los. Begin in een koude pan en giet overtollig vet desgewenst tussendoor af.
Kun je spekreepjes rauw eten?
Bak spekreepjes goed door en eet ze niet rauw: ze zijn bedoeld om te verhitten. Bak ze tot ze heet zijn en naar wens goudbruin en krokant.
Hoe bewaar je spekreepjes na openen?
Bewaar geopende spekreepjes goed afgesloten in de koelkast en gebruik ze binnen enkele dagen. Vries ze in als je ze niet op tijd gebruikt; ontdooi ze in de koelkast.
Waar passen spekreepjes goed bij?
Bak ze mee met ui voor stamppot, erwtensoep of een hartige quiche. Ze geven ook smaak aan gebakken aardappels, pasta en salades; voeg zout pas op het einde toe, want spekreepjes zijn al zout.
Wat is het verschil tussen spekreepjes en gerookte spekreepjes?
Gerookte spekreepjes hebben een rokerige smaak doordat het spek is gerookt; gewone spekreepjes zijn dat niet altijd. Qua voedingswaarde liggen ze dicht bij elkaar: gewone spekreepjes leveren 269 kcal per 100 g en gerookte 272 kcal.
Zijn spekreepjes hetzelfde als spek?
Nee. Spekreepjes zijn kleine stukjes spek die je meestal bakt; spek kan ook een groter stuk of een plak zijn en bevat vaak meer vet. Spek levert 602 kcal per 100 g tegenover 269 kcal in spekreepjes.
Hoeveel zout zit er in spekreepjes?
Spekreepjes bevatten van nature al veel zout: 1130 mg natrium per 100 g. Omdat ze als smaakmaker worden gebruikt, kun je vaak minder zout toevoegen aan het gerecht.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 28501 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
