Weet wat er op je bord ligt
Shortbread koekjes
Calorieën en voedingswaarden
commercieel bereid, plain
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 514 kcal —
- Eiwit 5,4 g 11%
- Koolhydraten 62 g 23%
- Vet 26 g 34%
- Verzadigd vet 8,1 g 41%
- Vezels 1,3 g 5%
- Suikers 22 g —
- Natrium 353 mg 15%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 2,4 mg 16%
- Vitamine K 11 µg 9%
- Thiamine (B1) 0,35 mg 29%
- Riboflavine (B2) 0,31 mg 24%
- Niacine (B3) 3,3 mg 20%
- Pantotheenzuur (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamine B6 0,07 mg 4%
- Folaat (B9) 81 µg 20%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 0,9 mg 0%
Mineralen
- Calcium 13 mg 1%
- IJzer 3 mg 17%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 66 mg 5%
- Kalium 88 mg 2%
- Zink 0,49 mg 4%
- Koper 0,09 mg 10%
- Mangaan 0,39 mg 17%
- Seleen 6,2 µg 11%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 514 | 5,4 g | 63 g | 26 g |
| 1 portie | 28,4 g | 146 | 1,5 g | 18 g | 7,4 g |
| 2 porties | 56,7 g | 291 | 3 g | 35 g | 15 g |
| ½ portie | 14,2 g | 73 | 0,8 g | 8,9 g | 3,7 g |
| 3 porties | 85,1 g | 437 | 4,6 g | 53 g | 22 g |
| 4 porties | 113,4 g | 583 | 6,1 g | 71 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 257 | 2,7 g | 31 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 771 | 8,1 g | 94 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 1028 | 11 g | 125 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 1285 | 13 g | 156 g | 66 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Pecan shortbread koekjescommercieel bereid542 kcal / 100 g
- Eenvoudig boter shortbread koekjecommercieel506 kcal / 100 g
- Pecannoten shortbread koekjecommercieel542 kcal / 100 g
- Boter shortbread koekje met fudge strepencommercieel504 kcal / 100 g
- Boterkoekjescommercieel bereid, verrijkt467 kcal / 100 g
- Shortbreadkoekjevan de bakker484 kcal / 100 g
- Shortcake-koekjecommercieel480 kcal / 100 g
- Suikerkoekjecommercieel464 kcal / 100 g
- Koekje zand-515 kcal / 100 g
- Commercieel zandkoekjemet plantenvet495 kcal / 100 g
Vragen over Shortbread koekjes
Hoe bak je zelf shortbread koekjes?
Wrijf koude boter met bloem en suiker tot een kruimelig deeg en druk het kort samen; te lang kneden maakt de koekjes taai. Bak het deeg, in plakjes of als ingekerfde koek, ongeveer 20–25 minuten op 160 °C: shortbread hoort bleek te blijven.
Waarom prik je gaatjes in shortbread koekjes?
Prik het deeg in met een vork voordat het de oven in gaat. De gaatjes laten stoom ontsnappen, zodat de koekjes gelijkmatig bakken en niet bol gaan staan.
Hoe bewaar je shortbread koekjes zodat ze knapperig blijven?
Laat ze volledig afkoelen en bewaar ze daarna luchtdicht op kamertemperatuur; zo blijven ze ongeveer twee weken goed. In een vochtige trommel worden ze zacht.
Waar eet je shortbread koekjes bij?
Ze zijn lekker bij thee of koffie en passen goed bij citrus, bessen en romig dessert zoals ijs of pudding. Verkruimeld vormen ze ook een stevige bodem voor taart.
Wat kun je gebruiken in plaats van shortbread koekjes voor een taartbodem?
Gebruik zandkoekjes of eenvoudige boterkoekjes en verkruimel ze fijn; meng de kruimels met gesmolten boter zodat de bodem samenhangt. De smaak en stevigheid verschillen, dus druk de bodem goed aan.
Wat is het verschil tussen shortbread koekjes en suikerkoekjes?
Shortbread koekjes zijn boterig en kruimelig, terwijl suikerkoekjes doorgaans steviger en zoeter smaken. Shortbread bevat 26 g vet per 100 g; suikerkoekjes bevatten 19,6 g.
Hoeveel shortbread koekjes is een gebruikelijke portie?
Een koekje weegt doorgaans ongeveer 12 g; twee koekjes zijn dus een kleine portie. Dat komt neer op 123 kcal.
Bevatten shortbread koekjes gluten of melk?
Meestal wel: shortbread wordt doorgaans gemaakt met tarwebloem en boter. Recepten verschillen, dus bij een allergie moet je de ingrediënten van het specifieke product controleren.
Bron: USDA FoodData Central 174967 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
