Weet wat er op je bord ligt
Koekje zand-
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 515 kcal —
- Eiwit 5,3 g 11%
- Koolhydraten 62 g 23%
- Vet 29 g 37%
- Verzadigd vet 17 g 87%
- Vezels 2,2 g 8%
- Suikers 16 g —
- Natrium 321 mg 14%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 297 µg 33%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,4 µg 2%
- Vitamine E 1,3 mg 9%
- Thiamine (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavine (B2) 0,03 mg 2%
- Niacine (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotheenzuur (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamine B6 0,08 mg 5%
- Biotine (B7) 3,5 µg 12%
- Folaat (B9) 14 µg 4%
Mineralen
- Calcium 138 mg 11%
- IJzer 1,5 mg 8%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 77 mg 6%
- Kalium 133 mg 3%
- Zink 0,5 mg 5%
- Koper 0,08 mg 9%
- Mangaan 0,61 mg 27%
- Seleen 6 µg 11%
- Jodium 3 µg 2%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 515 | 5,3 g | 62 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 258 | 2,7 g | 31 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 773 | 8 g | 93 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 1030 | 11 g | 124 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 1288 | 13 g | 156 g | 73 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Zandkoekje479 kcal / 100 g
- Boterkoekjes456 kcal / 100 g
- Shortbread koekjescommercieel bereid, plain514 kcal / 100 g
- Shortbreadkoekjevan de bakker484 kcal / 100 g
- Shortcake-koekjecommercieel480 kcal / 100 g
- Eenvoudig boter shortbread koekjecommercieel506 kcal / 100 g
- Cracker cream-445 kcal / 100 g
- Shortbreaddeegvoorverpakt, gekookt504 kcal / 100 g
Vragen over Koekje zand-
Hoe bak je zandkoekjes zodat ze bros blijven?
Bak ze op een met bakpapier beklede bakplaat bij 170 °C, meestal 12–15 minuten, tot de randjes licht kleuren. Laat ze eerst op de bakplaat afkoelen: warm zijn ze nog zacht en breken ze makkelijk.
Waarom moet zandkoekjesdeeg eerst rusten?
Door het deeg minstens 30 minuten afgedekt in de koelkast te leggen, wordt de boter stevig en plakt het deeg minder. De koekjes lopen dan minder uit; rol het deeg koud uit en steek de vormpjes uit.
Hoe bewaar je zandkoekjes zodat ze knapperig blijven?
Laat ze helemaal afkoelen en bewaar ze in een goed afgesloten koektrommel op een droge plek. Leg ze niet bij zachte koekjes: die kunnen vocht afgeven en de zandkoekjes minder bros maken.
Kun je zandkoekjesdeeg invriezen?
Ja. Vorm het deeg tot een platte schijf, verpak die luchtdicht en vries hem in; laat hem voor gebruik langzaam ontdooien in de koelkast. Uitgestoken koekjes kun je ook bevroren bakken, met enkele minuten extra baktijd.
Wat is lekker bij zandkoekjes?
Serveer ze bij thee of koffie, of met vers fruit en een lepel slagroom. Verkruimeld zijn ze ook lekker als bodem voor een taartje met room en fruit.
Waarin verschillen zandkoekjes van boterkoekjes?
Zandkoekjes zijn doorgaans droog, bros en makkelijk uit te steken; boterkoek is rijker en zachter van binnen en wordt meestal als één grote koek gebakken. Voor zandkoekjes is koud deeg belangrijk, terwijl boterkoekdeeg vaak in een vorm wordt aangedrukt.
Kan ik boter vervangen in zandkoekjes?
Boter geeft zandkoekjes hun typische smaak en brosse structuur. Met margarine lukt het meestal ook, maar gebruik een stevige bakmargarine en geen smeerbaar product uit een kuipje, omdat dat meer vocht bevat.
Waar komt de naam shortbread vandaan?
Shortbread is een Schotse koek. ‘Short’ verwijst in deze bakterm naar een kruimelige, brosse structuur die ontstaat doordat veel boter de deegstructuur kort maakt.
Bron: CoFID (UK) 11-802 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
