Weet wat er op je bord ligt
Boterkoekjes
Calorieën en voedingswaarden
commercieel bereid, verrijkt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 467 kcal —
- Eiwit 6,1 g 12%
- Koolhydraten 68 g 25%
- Vet 19 g 24%
- Verzadigd vet 11 g 55%
- Vezels 0,8 g 3%
- Suikers 20 g —
- Natrium 282 mg 12%
- Cholesterol 117 mg 39%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 165 µg 18%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,4 µg 2%
- Vitamine E 0,58 mg 4%
- Vitamine K 1,7 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,37 mg 31%
- Riboflavine (B2) 0,34 mg 26%
- Niacine (B3) 3,2 mg 20%
- Pantotheenzuur (B5) 0,49 mg 10%
- Vitamine B6 0,04 mg 2%
- Folaat (B9) 76 µg 19%
- Vitamine B12 0,36 µg 15%
- Choline 6,5 mg 1%
Mineralen
- Calcium 29 mg 2%
- IJzer 2,2 mg 12%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 102 mg 8%
- Kalium 111 mg 2%
- Zink 0,38 mg 3%
- Koper 0,2 mg 22%
- Mangaan 0,17 mg 7%
- Seleen 8,4 µg 15%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 467 | 6,1 g | 68 g | 19 g |
| 1 portie | 28,4 g | 132 | 1,7 g | 19 g | 5,3 g |
| 2 porties | 56,7 g | 265 | 3,5 g | 39 g | 11 g |
| ½ portie | 14,2 g | 66 | 0,9 g | 9,7 g | 2,7 g |
| 3 porties | 85,1 g | 397 | 5,2 g | 58 g | 16 g |
| 4 porties | 113,4 g | 530 | 6,9 g | 77 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 234 | 3,1 g | 34 g | 9,4 g |
| 150 g | 150 g | 701 | 9,2 g | 102 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 934 | 12 g | 136 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 1168 | 15 g | 170 g | 47 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Deens boterkoekjecommercieel504 kcal / 100 g
- Petit Beurre boterkoekjecommercieel447 kcal / 100 g
- Met chocolade omhuld boterkoekjemet of zonder vulling, commercieel487 kcal / 100 g
- Boterkoekje met chocoladestukjesgemaakt met boter, commercieel504 kcal / 100 g
- Boterkoekje met chocoladekoekje, met chocolade (chocoladestukjes of laagje)496 kcal / 100 g
- Shortbread koekjescommercieel bereid, plain514 kcal / 100 g
- Pindakaaskoekjesarchway home style480 kcal / 100 g
- Suikerkoekjesgekoeld deeg436 kcal / 100 g
- Eenvoudig boter shortbread koekjecommercieel506 kcal / 100 g
- Melkboterkoekje473 kcal / 100 g
Vragen over Boterkoekjes
Hoe bak je boterkoekjes zodat ze knapperig worden?
Bak kleine koekjes op een bakplaat met bakpapier, ongeveer 10–12 minuten op 175 °C, tot de randjes licht goudbruin zijn. Laat ze eerst op de bakplaat afkoelen: warm zijn ze nog zacht en breken ze makkelijk.
Moet boterkoekjesdeeg rusten voor je het bakt?
Ja, laat het deeg afgedekt minstens 30 minuten opstijven in de koelkast. Koud deeg plakt minder en de koekjes lopen tijdens het bakken minder uit.
Hoe lang kun je boterkoekjes bewaren?
Bewaar ze in een goed afgesloten koektrommel op een koele, droge plek; meestal blijven ze zo ongeveer twee weken lekker. Leg ze pas in de trommel als ze helemaal zijn afgekoeld, anders worden ze zacht.
Waar smaken boterkoekjes lekker bij?
Serveer ze bij koffie of thee, of met een bolletje vanille-ijs en vers fruit als eenvoudig dessert. Je kunt ze ook verkruimelen over yoghurt of gebruiken als bodem voor een taartje.
Kun je boter vervangen in boterkoekjes?
Voor een vergelijkbaar kruimelig resultaat kun je een vaste plantaardige bakmargarine gebruiken, in dezelfde hoeveelheid als de boter. Met olie lukt dat minder goed: het deeg wordt zachter en de koekjes krijgen een andere structuur.
Wat is het verschil tussen boterkoekjes en shortbreadkoekjes?
Beide zijn boterige koekjes, maar shortbread bevat doorgaans weinig ingrediënten en heeft vaak een zandige, broze beet. Boterkoekjes zijn meestal zoeter; in de vergelijkbare voedingswaarden bevat shortbread 514 kcal per 100 g en boterkoekjes 467 kcal.
Bevatten boterkoekjes allergenen?
Gewone boterkoekjes bevatten meestal tarwe (gluten) en melk; vaak zit er ook ei in. Recepten verschillen, dus kijk bij verpakte koekjes naar de ingrediënten en waarschuwingen voor kruisbesmetting.
Bron: USDA FoodData Central 174950 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
