Kipnuggets

Verwarm de oven voor op 200 °C en leg de nuggets los van elkaar op een bakplaat. Bak ze ongeveer 15–20 minuten en keer ze halverwege om; volg de verpakking als die een andere baktijd aangeeft.

Bak bevroren kipnuggets op 180 °C ongeveer 10–12 minuten en schud het mandje halverwege. Leg ze in één laag, zodat de hete lucht er goed langs kan.

Snijd de dikste nugget open: de kip moet door en door heet zijn en mag binnenin niet rauw of glazig zijn. Met een keukenthermometer controleer je of de kern 75 °C heeft bereikt.

Ja. Bak ze in een laagje hete olie op middelhoog vuur en keer ze regelmatig, tot ze rondom goudbruin en binnenin heet zijn; bevroren nuggets hebben langer nodig dan ontdooide.

Laat ze snel afkoelen, zet ze binnen twee uur afgedekt in de koelkast en eet ze binnen twee dagen op. Verwarm ze opnieuw tot ze helemaal heet zijn; in de oven of airfryer blijven ze krokanter dan in de magnetron.

Ontdooi kipnuggets in de koelkast en vries ze niet opnieuw rauw in. Heb je ze eerst volledig gaar bereid, dan kun je ze na snel afkoelen wel invriezen; warm ze later door en door op.

Serveer ze met friet of aardappeltjes en rauwkost, bijvoorbeeld komkommer en wortel. Mosterd, barbecuesaus, ketchup of een yoghurtdip met kruiden passen er goed bij.

Kipnuggets zijn meestal kleine, gepaneerde stukjes kip of kipmengsel; kiptenders zijn langwerpige stukken kipfilet met een krokant korstje. Tenders hebben daardoor vaak meer herkenbare vezels van kipfilet.