Weet wat er op je bord ligt
Groente
Calorieën en voedingswaarden
gekookt, gemiddeld
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 29 kcal —
- Eiwit 1,7 g 3%
- Koolhydraten 3,7 g 1%
- Vet 0,3 g 0%
- Verzadigd vet 0,1 g 0%
- Vezels 2,6 g 9%
- Suikers 2 g —
- Natrium 22,9 mg 1%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 62,5 µg 7%
- Vitamine C 8,4 mg 9%
- Vitamine D 0,01 µg 0%
- Vitamine K 26,1 µg 22%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Niacine (B3) 0,42 mg 3%
- Pantotheenzuur (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamine B6 0,06 mg 3%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 36,9 mg 3%
- IJzer 0,54 mg 3%
- Magnesium 19,1 mg 5%
- Fosfor 40,7 mg 3%
- Kalium 233 mg 5%
- Zink 0,26 mg 2%
- Koper 0,08 mg 9%
- Mangaan 0,18 mg 8%
- Seleen 5,8 µg 10%
- Jodium 5 µg 3%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 1,7 g | 3,7 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,8 g | 1,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 43 | 2,5 g | 5,5 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 57 | 3,4 g | 7,3 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 72 | 4,2 g | 9,2 g | 0,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Peulvruchtengekookt, gemiddeld113 kcal / 100 g
- Wortelgestoomd40 kcal / 100 g
- Broccoligestoomd38 kcal / 100 g
- Groentengemengd, rauw20 kcal / 100 g
- Fruitrauw, gemiddeld57 kcal / 100 g
- Aardappelgekookt (gemiddeld voedingsmiddel)95 kcal / 100 g
- Auberginegekookt27 kcal / 100 g
- Bleekselderijgekookt, gemiddeld13 kcal / 100 g
- Spinaziegekookt20 kcal / 100 g
- Linzengekookt in water, gemiddeld125 kcal / 100 g
Vragen over Groente
Hoe rooster je groente in de oven?
Snijd de groente in ongeveer even grote stukken, schep ze om met een beetje olie en rooster ze op 220 °C. Reken voor stevige stukken zoals wortel op 25–35 minuten en voor zachtere groente zoals courgette op 15–20 minuten; schep halverwege om.
Hoe kook je groente zonder dat die papperig wordt?
Stoom groente of kook haar in een klein laagje water en proef op tijd: kleine roosjes broccoli zijn vaak na 4–6 minuten gaar, terwijl wortelplakjes meestal 8–10 minuten nodig hebben. Giet de groente meteen af zodra ze beetgaar is.
Hoe bewaar je verse groente zodat die langer goed blijft?
Bewaar de meeste verse groente in de groentelade van de koelkast en haal verwelkte blaadjes weg. Bewaar tomaten, uien en aardappelen liever op een koele, droge plek buiten de koelkast; houd uien apart van aardappelen.
Moet je groente wassen voordat je die snijdt?
Ja, spoel groente af onder koud stromend water en wrijf stevige soorten, zoals wortel, schoon met je handen of een borsteltje. Was groente vlak voor het bereiden en gebruik geen afwasmiddel.
Hoe verwerk je extra groente in pastasaus?
Snijd wortel, courgette of paprika klein en bak die eerst een paar minuten zacht in olie met ui. Voeg daarna tomaat toe en laat de saus ongeveer 20 minuten zacht pruttelen; zo wordt de groente mals en trekt de smaak in de saus.
Tellen aardappelen als groente?
Aardappelen zijn botanisch knollen, maar worden bij maaltijden meestal apart gezien van groente. Serveer ze daarom bijvoorbeeld naast een portie groente, in plaats van ze als enige groente op je bord te rekenen.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 20499 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
