Weet wat er op je bord ligt
Geroosterde aardappel
Calorieën en voedingswaarden
gebakken
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 91 kcal —
- Eiwit 2,5 g 5%
- Koolhydraten 19 g 7%
- Vet 0,1 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 2,2 g 8%
- Suikers 1,2 g —
- Natrium 10 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0,5 µg 0%
- Vitamine C 9,6 mg 11%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine K 2 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Niacine (B3) 1,4 mg 9%
- Pantotheenzuur (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamine B6 0,31 mg 18%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 15 mg 1%
- IJzer 1,1 mg 6%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 70 mg 6%
- Kalium 535 mg 11%
- Zink 0,36 mg 3%
- Koper 0,12 mg 13%
- Mangaan 0,22 mg 10%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 91 | 2,5 g | 19 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 1,3 g | 9,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 137 | 3,8 g | 29 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 183 | 5 g | 38 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 229 | 6,3 g | 48 g | 0,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Aardappelgeschild, geroosterd, gebakken92 kcal / 100 g
- Gebakken aardappelin de pan gebakken met vet137 kcal / 100 g
- Geroosterde aardappelenzout toegevoegd tijdens de verwerking, bevroren, onbereid127 kcal / 100 g
- Zoete aardappelgeroosterd111 kcal / 100 g
- Aardappelschilgebakken198 kcal / 100 g
- Gepofte aardappel90 kcal / 100 g
- Gebakken aardappelenoude, geroosterd in maïsolie161 kcal / 100 g
- Frietdiepvries, geroosterd/gebakken in de oven213 kcal / 100 g
- Geschilde aardappelengeroosterd152 kcal / 100 g
- Russet-aardappelenvruchtvlees en schil, gebakken95 kcal / 100 g
Vragen over Geroosterde aardappel
Hoe krijg je geroosterde aardappelen krokant vanbuiten en zacht vanbinnen?
Kook de stukken eerst 8–10 minuten voor, giet ze af en schud ze in de pan zodat de buitenkant wat ruw wordt. Hussel met olie en rooster ze op een hete bakplaat bij 220 °C in ongeveer 35–45 minuten goudbruin; keer halverwege.
Welke aardappelen zijn het beste om te roosteren?
Kruimige aardappelen worden luchtig vanbinnen en krijgen een ruwe, krokante buitenkant; vastkokende aardappelen blijven steviger en houden hun vorm beter. Snijd ze in stukken van ongeveer gelijke grootte, zodat ze tegelijk gaar zijn.
Moet je aardappelen schillen voordat je ze roostert?
Nee, dunne schillen kunnen gewoon mee de oven in; boen de aardappelen dan goed schoon en verwijder groene plekken en uitlopers. Zonder schil worden de stukken iets gelijkmatiger krokant.
Hoe lang kun je geroosterde aardappelen bewaren?
Laat ze snel afkoelen en zet ze in een afgesloten bak in de koelkast; eet ze binnen 3–4 dagen. Warm ze op een bakplaat of in een koekenpan weer op, zodat de buitenkant niet zompig wordt.
Waar eet je geroosterde aardappelen lekker bij?
Ze passen goed bij gebraden kip, groenten uit de oven en een yoghurtsaus met knoflook of kruiden. Rozemarijn, tijm, paprikapoeder en grof zout zijn klassieke smaakmakers.
Wat is het verschil tussen geroosterde en gebakken aardappelen?
Geroosterde aardappelen garen meestal in de oven, terwijl gebakken aardappelen in een pan worden bereid. Gebakken aardappelen bevatten 161 kcal en 5,7 g vet per 100 g; geroosterde aardappelen bevatten 91 kcal en 0,1 g vet.
Zijn geroosterde aardappelen hetzelfde als gepofte aardappelen?
Nee. Bij poffen gaart de aardappel doorgaans heel, vaak in de schil; bij roosteren wordt hij meestal in stukken gesneden, zodat meer oppervlak bruin en krokant wordt.
Hoeveel calorieën zitten er in een portie geroosterde aardappelen?
Een portie van 150 g levert 137 kcal. Hoeveel je opschept en hoeveel olie je bij het roosteren gebruikt, maakt vooral verschil voor de uiteindelijke portie.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 4026 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
