Weet wat er op je bord ligt
Zoete aardappel
Calorieën en voedingswaarden
geroosterd
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 111 kcal —
- Eiwit 2,2 g 4%
- Koolhydraten 23 g 8%
- Vet 0,1 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 4 g 14%
- Suikers 5,8 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 111 | 2,2 g | 23 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 1,1 g | 12 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 167 | 3,3 g | 35 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 222 | 4,4 g | 47 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 278 | 5,5 g | 58 g | 0,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gebakken zoete aardappelgekookt, met schil gebakken, alleen het vruchtvlees, met zout90 kcal / 100 g
- Gekonfijte zoete aardappelbereid, gekonfijt, zelfgemaakt164 kcal / 100 g
- Aardappelgebakken106 kcal / 100 g
- Zoeteaardappelfrietuit de oven155 kcal / 100 g
- Geroosterde aardappel205 kcal / 100 g
- Aardappelengebakken, gezoet197 kcal / 100 g
- Zoeteaardappelchipsgekocht, diepgevroren, gebakken of geroosterd208 kcal / 100 g
- Tamme kastanjegeroosterd229 kcal / 100 g
- Suikermaïsgebakken79 kcal / 100 g
- Zoeteaardappelsoephuisgemaakt47 kcal / 100 g
Vragen over Zoete aardappel
Moet je zoete aardappel schillen voor je hem bereidt?
Nee, de schil kan mee; boen hem goed schoon en snijd beschadigde plekken weg. Voor puree of een heel gladde soep kun je hem na het koken pellen.
Hoe maak je zoete aardappel krokant in de oven?
Snijd hem in frieten, meng met een beetje olie en spreid ze ruim uit op een bakplaat. Rooster ze op 220 °C in ongeveer 25–35 minuten goudbruin en keer ze halverwege; te dicht op elkaar worden ze eerder zacht dan krokant.
Kun je zoete aardappel ook in de magnetron bereiden?
Ja. Prik een hele, gewassen zoete aardappel rondom in en leg hem op een magnetronbestendig bord; verwarm hem op hoog vermogen ongeveer 5–8 minuten en draai hem halverwege om. Laat hem even staan en controleer met een vork of het midden gaar is.
Hoe bewaar je zoete aardappel het best?
Bewaar hele zoete aardappels op een koele, droge en donkere plek, met wat lucht eromheen; leg ze niet in de koelkast. Bewaar aangesneden stukken afgedekt in de koelkast en gebruik ze binnen enkele dagen.
Waarmee combineert zoete aardappel goed?
De zoete smaak past goed bij pittige specerijen zoals komijn, paprikapoeder en chilivlokken, en bij frisse smaken als limoen of yoghurt. Probeer hem in curry, soep, een ovenschotel of als geroosterde blokjes met kikkererwten.
Is zoete aardappel hetzelfde als gewone aardappel?
Nee. Zoete aardappel is botanisch geen aardappel, maar een knol van een andere plant; gewone aardappel behoort tot de nachtschadefamilie. Je kunt ze vaak allebei koken, pureren of roosteren, maar zoete aardappel gaart doorgaans sneller in kleine stukken.
Kun je zoete aardappel rauw eten?
Dat kan, maar rauwe zoete aardappel is stevig en zetmeelrijk, waardoor hij minder prettig eet en verteert dan gekookte. Voor rauw gebruik kun je hem heel dun raspen; koken, roosteren of bakken maakt hem zachter en zoeter.
Bron: mvt 06.229 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
