Weet wat er op je bord ligt
Gebakken zoete aardappel
Calorieën en voedingswaarden
gekookt, met schil gebakken, alleen het vruchtvlees, met zout
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 90 kcal —
- Eiwit 2 g 4%
- Koolhydraten 17 g 6%
- Vet 0,2 g 0%
- Verzadigd vet 0,1 g 0%
- Vezels 3,3 g 12%
- Suikers 6,5 g —
- Natrium 246 mg 11%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine C 19,6 mg 22%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,71 mg 5%
- Vitamine K 2,3 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavine (B2) 0,11 mg 8%
- Niacine (B3) 1,5 mg 9%
- Pantotheenzuur (B5) 0,88 mg 18%
- Vitamine B6 0,29 mg 17%
- Folaat (B9) 6 µg 2%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 13,1 mg 2%
Mineralen
- Calcium 38 mg 3%
- IJzer 0,69 mg 4%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 54 mg 4%
- Kalium 475 mg 10%
- Zink 0,32 mg 3%
- Koper 0,16 mg 18%
- Mangaan 0,5 mg 22%
- Seleen 0,2 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 2 g | 17 g | 0,2 g |
| 1 portie | 114 g | 103 | 2,3 g | 20 g | 0,2 g |
| 2 porties | 228 g | 205 | 4,6 g | 40 g | 0,3 g |
| ½ portie | 57 g | 51 | 1,1 g | 9,9 g | 0,1 g |
| 3 porties | 342 g | 308 | 6,9 g | 60 g | 0,5 g |
| 4 porties | 456 g | 410 | 9,2 g | 79 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 1 g | 8,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 3 g | 26 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 4 g | 35 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 5 g | 44 g | 0,4 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gebakken aardappelvruchtvlees en schil, met zout93 kcal / 100 g
- Zoete aardappelrauw86 kcal / 100 g
- Gekookte zoete aardappelbereid, gekookt, zonder schil76 kcal / 100 g
- Gebakken aardappelschilmet zout198 kcal / 100 g
- Aardappelvruchtvlees, gebakken, met zout93 kcal / 100 g
- Magnetronaardappelengekookt, in de schil, vruchtvlees en schil, met zout105 kcal / 100 g
- Magnetron-aardappelengekookt, in de schil, schil met zout132 kcal / 100 g
- Aardappelen uit de magnetrongekookt in magnetron, gekookt in schil, vruchtvlees, met zout100 kcal / 100 g
- Zoeteaardappelbladerengekookt, gestoomd, met zout35 kcal / 100 g
- Zoete-aardappelfrietjesbevroren zoals verpakt, zout toegevoegd tijdens verwerking182 kcal / 100 g
Vragen over Gebakken zoete aardappel
Moet je een zoete aardappel schillen voordat je hem bakt?
Nee, je kunt de schil laten zitten. Spoel de aardappel goed af en droog hem; prik er voor het bakken gaatjes in zodat stoom kan ontsnappen.
Hoe lang moet een zoete aardappel in de magnetron?
Prik de aardappel rondom in met een vork en leg hem op een magnetronbestendig bord. Verwarm hem op hoog vermogen ongeveer 5 minuten, keer hem om en verwarm in stappen van 1 minuut verder tot hij zacht is.
Hoe bewaar je een gebakken zoete aardappel?
Laat hem afkoelen en zet hem binnen 2 uur in een afgesloten bak in de koelkast; gebruik hem binnen 3–4 dagen. Je kunt hem ook invriezen en later in de oven of magnetron weer opwarmen.
Wat eet je lekker bij gebakken zoete aardappel?
Combineer hem met zwarte bonen, maïs, avocado en limoen voor een vullende maaltijd. Ook lekker met yoghurt of zure room, lente-ui en wat chilivlokken.
Wat is het verschil tussen gebakken zoete aardappel en gebakken aardappel?
Gebakken zoete aardappel bevat 3,3 g vezels per 100 g, tegenover 2,2 g in gebakken aardappel. De smaak is doorgaans zoeter en het vruchtvlees zachter.
Hoeveel calorieën bevat een portie gebakken zoete aardappel?
Een middelgrote zoete aardappel weegt rauw ongeveer 114 g; na het bakken bevat een portie van 100 g 90 kcal.
Welke vitamines zitten in gebakken zoete aardappel?
Een portie van 100 g levert 19,6 mg vitamine C. Ook bevat gebakken zoete aardappel vitamine B6, maar die hoeveelheid staat niet voorop als voedingsbron.
Bron: USDA FoodData Central 170134 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
