Weet wat er op je bord ligt
Gebakken aardappel
Calorieën en voedingswaarden
vruchtvlees en schil, met zout
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 93 kcal —
- Eiwit 2,5 g 5%
- Koolhydraten 19 g 7%
- Vet 0,1 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 2,2 g 8%
- Suikers 1,2 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 1 µg 0%
- Vitamine C 9,6 mg 11%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,04 mg 0%
- Vitamine K 2 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Niacine (B3) 1,4 mg 9%
- Pantotheenzuur (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamine B6 0,31 mg 18%
- Folaat (B9) 28 µg 7%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 15 mg 1%
- IJzer 1,1 mg 6%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 70 mg 6%
- Kalium 535 mg 11%
- Zink 0,36 mg 3%
- Koper 0,12 mg 13%
- Mangaan 0,22 mg 10%
- Seleen 0,4 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 2,5 g | 19 g | 0,1 g |
| 1 portie | 61 g | 57 | 1,5 g | 12 g | 0,1 g |
| 2 porties | 122 g | 113 | 3,1 g | 23 g | 0,2 g |
| ½ portie | 30,5 g | 28 | 0,8 g | 5,8 g | 0 g |
| 3 porties | 183 g | 170 | 4,6 g | 35 g | 0,2 g |
| 4 porties | 244 g | 227 | 6,1 g | 46 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1,3 g | 9,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 3,8 g | 28 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 5 g | 38 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 6,3 g | 47 g | 0,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Aardappelvruchtvlees en schil, rauw77 kcal / 100 g
- Gebakken aardappelschilmet zout198 kcal / 100 g
- Gebakken zoete aardappelgekookt, met schil gebakken, alleen het vruchtvlees, met zout90 kcal / 100 g
- Aardappelschilrauw58 kcal / 100 g
- Geroosterde aardappel205 kcal / 100 g
- Magnetron-aardappelengekookt, in de schil, schil met zout132 kcal / 100 g
- Magnetronaardappelengekookt, in de schil, vruchtvlees en schil, met zout105 kcal / 100 g
- Aardappelen uit de magnetrongekookt in magnetron, gekookt in schil, vruchtvlees, met zout100 kcal / 100 g
- Geroosterde aardappelenzout toegevoegd tijdens de verwerking, bevroren, onbereid127 kcal / 100 g
- Witte aardappelvruchtvlees en schil, rauw69 kcal / 100 g
Vragen over Gebakken aardappel
Moet je een aardappel in aluminiumfolie wikkelen voor je hem bakt?
Dat hoeft niet. Zonder folie wordt de schil droger en krokanter; in folie blijft die zachter en gaart de aardappel eerder door stoom.
Welke aardappel is geschikt om te bakken in de oven?
Kies een grote, bloemige aardappel, zoals een kruimige bakaardappel. Boen de schil schoon en droog hem goed af, zodat die in de oven beter krokant wordt.
Hoe krijg je de schil van een gebakken aardappel krokant?
Prik de aardappel in, wrijf de droge schil dun in met olie en wat zout en bak hem zonder folie. Leg hem rechtstreeks op het ovenrooster; zo kan de warmte rondom circuleren.
Hoe bewaar je een gebakken aardappel?
Laat hem niet uren op kamertemperatuur staan: zet restjes binnen twee uur afgedekt in de koelkast en eet ze binnen drie dagen. Warm de aardappel door en door op in de oven of magnetron.
Wat eet je bij een gebakken aardappel?
Geef er bijvoorbeeld zure room of kwark met bieslook bij, of vul hem met bonen, kaas of tonijn. Een gepofte aardappel is ook lekker met een frisse salade of naast gegrilde groenten.
Wat is het verschil tussen een gebakken aardappel en een geroosterde aardappel?
Een gebakken aardappel wordt meestal heel in de oven bereid en heeft een zachte binnenkant met een stevige schil. Geroosterde aardappelen zijn doorgaans in stukken gesneden en met olie gebakken, waardoor meer kanten bruin en krokant worden.
Is een gebakken aardappel voedzaam?
Een middelgrote gebakken aardappel van ongeveer 173 g bevat 93 kcal en 2,2 g vezels. De voedingswaarde verandert flink door toppings zoals boter, kaas of zure room.
Bron: USDA FoodData Central 170111 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
