Weet wat er op je bord ligt
Gebakken aardappel
Calorieën en voedingswaarden
vruchtvlees en schil, zonder zout
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 93 kcal —
- Eiwit 2,5 g 5%
- Koolhydraten 19 g 7%
- Vet 0,1 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 2,2 g 8%
- Suikers 1,2 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 1 µg 0%
- Vitamine C 9,6 mg 11%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,04 mg 0%
- Vitamine K 2 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Niacine (B3) 1,4 mg 9%
- Pantotheenzuur (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamine B6 0,31 mg 18%
- Folaat (B9) 28 µg 7%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 14,8 mg 3%
Mineralen
- Calcium 15 mg 1%
- IJzer 1,1 mg 6%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 70 mg 6%
- Kalium 535 mg 11%
- Zink 0,36 mg 3%
- Koper 0,12 mg 13%
- Mangaan 0,22 mg 10%
- Seleen 0,4 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 2,5 g | 19 g | 0,1 g |
| 1 portie | 148 g | 138 | 3,7 g | 28 g | 0,2 g |
| 2 porties | 296 g | 275 | 7,4 g | 56 g | 0,4 g |
| ½ portie | 74 g | 69 | 1,9 g | 14 g | 0,1 g |
| 3 porties | 444 g | 413 | 11 g | 84 g | 0,6 g |
| 4 porties | 592 g | 551 | 15 g | 112 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1,3 g | 9,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 3,8 g | 28 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 5 g | 38 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 6,3 g | 47 g | 0,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gebakken zoete aardappelgekookt, met schil gebakken, alleen het vruchtvlees, met zout90 kcal / 100 g
- Aardappelvruchtvlees en schil, rauw77 kcal / 100 g
- Gebakken aardappelschilzonder zout198 kcal / 100 g
- Witte aardappelvruchtvlees en schil, rauw69 kcal / 100 g
- Aardappelen uit de magnetrongekookt in magnetron, gekookt in schil, vruchtvlees, zonder zout100 kcal / 100 g
- Aardappelschilrauw58 kcal / 100 g
- Witte aardappelenvruchtvlees en schil, rauw69 kcal / 100 g
- Geroosterde aardappel205 kcal / 100 g
- Russet-aardappelvruchtvlees en schil, rauw79 kcal / 100 g
- Russet-aardappelenvruchtvlees en schil, rauw79 kcal / 100 g
Vragen over Gebakken aardappel
Welke aardappel is geschikt om te bakken?
Kies een grote, vrij kruimige aardappel met een stevige, onbeschadigde schil. Een langwerpig exemplaar gaart gelijkmatiger dan een heel dikke aardappel.
Moet je een aardappel in aluminiumfolie wikkelen voor het bakken?
Dat hoeft niet. Zonder folie wordt de schil droger en steviger; met folie blijft die zacht en wordt de aardappel eerder gestoomd dan geroosterd.
Hoe bewaar je een gebakken aardappel?
Laat restjes snel afkoelen en zet ze binnen twee uur afgedekt in de koelkast; gebruik ze binnen drie dagen. Warm ze door en door op in de oven of magnetron, en bewaar ze niet op kamertemperatuur in aluminiumfolie.
Wat eet je bij een gebakken aardappel?
Serveer hem met zure room of kwark, bieslook en geraspte kaas, of vul hem met bonen, maïs en salsa. Een gebakken aardappel is ook lekker bij een salade of gegrilde groenten.
Kun je een gebakken aardappel opnieuw opwarmen?
Ja. Snijd hem doormidden en warm hem ongeveer 10–15 minuten op in een oven van 180 °C, of gebruik de magnetron tot het midden heet is. De magnetron maakt de schil wel zacht.
Is een gebakken aardappel hetzelfde als een geroosterde aardappel?
Niet helemaal: een gebakken aardappel wordt meestal heel in de oven bereid, terwijl geroosterde aardappelen vaak in stukken worden gesneden en met olie gebakken. Per 100 g levert geroosterde aardappel 91 kcal; gebakken aardappel levert 93 kcal.
Kun je de schil van een gebakken aardappel eten?
Ja, als je de aardappel vóór het bakken goed schoonboent en de schil intact is. Die wordt in de oven lekker stevig; laat groene of sterk beschadigde delen weg.
Bron: USDA FoodData Central 170093 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
