Weet wat er op je bord ligt
Courgette
Calorieën en voedingswaarden
met schil, bereid, gekookt, uitgelekt, met zout
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 15 kcal —
- Eiwit 1,1 g 2%
- Koolhydraten 1,7 g 1%
- Vet 0,4 g 0%
- Verzadigd vet 0,1 g 0%
- Vezels 1 g 4%
- Suikers 1,7 g —
- Natrium 239 mg 10%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 56 µg 6%
- Vitamine C 12,9 mg 14%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,12 mg 1%
- Vitamine K 4,2 µg 4%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 2%
- Niacine (B3) 0,51 mg 3%
- Pantotheenzuur (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamine B6 0,08 mg 5%
- Folaat (B9) 28 µg 7%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 9,4 mg 2%
Mineralen
- Calcium 18 mg 1%
- IJzer 0,37 mg 2%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 37 mg 3%
- Kalium 264 mg 6%
- Zink 0,33 mg 3%
- Koper 0,05 mg 6%
- Mangaan 0,17 mg 8%
- Seleen 0,2 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,1 g | 1,7 g | 0,4 g |
| 1 portie | 90 g | 14 | 1 g | 1,5 g | 0,3 g |
| 2 porties | 180 g | 27 | 2,1 g | 3 g | 0,6 g |
| ½ portie | 45 g | 7 | 0,5 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 3 porties | 270 g | 41 | 3,1 g | 4,6 g | 1 g |
| 4 porties | 360 g | 54 | 4,1 g | 6,1 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,6 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1,7 g | 2,5 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2,3 g | 3,4 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 2,9 g | 4,2 g | 0,9 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gevulde courgettemet zout88 kcal / 100 g
- Courgette met groene schilgekookt, bereid in de magnetron of gestoomd, uitgelekt20 kcal / 100 g
- Geroosterde courgettegeroosterd18 kcal / 100 g
- Gele courgettegekookt22 kcal / 100 g
- Gedroogde courgette280 kcal / 100 g
- Zomerpompoenalle soorten, rauw16 kcal / 100 g
- Pompoenbereid, gekookt, uitgelekt, met zout18 kcal / 100 g
- Crookneck zomercourgettebevroren, gekookt, uitgelekt25 kcal / 100 g
- Zomerpompoengekookt, uitgelekt19 kcal / 100 g
- Spaghettipompoenbereid, gekookt, uitgelekt of gebakken, met zout27 kcal / 100 g
Vragen over Courgette
Moet je courgette schillen voordat je hem bakt?
Nee, de schil is dun en wordt zacht tijdens het bakken; was de courgette en snijd de uiteinden eraf. Schillen is vooral handig als de schil hard of beschadigd is.
Hoe voorkom je dat courgette bij het bakken zompig wordt?
Snijd hem in plakken of blokjes en bak in een ruime, hete pan met een beetje olie, zonder de pan vol te leggen. Bak ongeveer 5–7 minuten en voeg zout pas tegen het einde toe.
Hoe lang moet courgette in de oven?
Snijd de courgette in parten of plakken, meng met olie en kruiden en rooster ongeveer 15–20 minuten op 220 °C. Spreid de stukken uit op de bakplaat zodat ze roosteren in plaats van stomen.
Hoe bewaar je courgette het best?
Bewaar courgette ongewassen in de groentelade van de koelkast en gebruik hem bij voorkeur binnen enkele dagen. Was hem pas vlak voor het snijden.
Kun je courgette invriezen?
Ja, maar na ontdooien wordt hij zachter. Snijd hem in plakjes of blokjes, blancheer ze 1–2 minuten, koel ze meteen terug in koud water en vries ze goed uitgelekt in; gebruik ze later in soep of saus.
Kun je courgette rauw eten?
Ja, was hem goed en snijd hem bijvoorbeeld in dunne linten voor een salade. Proef een klein stukje: smaakt de courgette opvallend bitter, eet hem dan niet en gooi hem weg.
Waar past courgette goed bij?
Courgette combineert goed met tomaat, knoflook, citroen en verse kruiden. Gebruik hem bijvoorbeeld in ratatouille, groentesoep of pastasaus; voeg hem niet te vroeg toe als je de stukjes stevig wilt houden.
Waar let je op als je courgette koopt?
Kies een stevige courgette met een gladde, onbeschadigde schil en zonder zachte plekken. Een kleiner exemplaar is vaak handiger om in plakken of blokjes te snijden en gelijkmatig te garen.
Bron: USDA FoodData Central 170534 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
