Weet wat er op je bord ligt
Courgette
Calorieën en voedingswaarden
gekookt, uitgelekt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 15 kcal —
- Eiwit 1,1 g 2%
- Koolhydraten 1,7 g 1%
- Vet 0,4 g 0%
- Verzadigd vet 0,1 g 0%
- Vezels 1 g 4%
- Suikers 1,7 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 56 µg 6%
- Vitamine C 12,9 mg 14%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,12 mg 1%
- Vitamine K 4,2 µg 4%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 2%
- Niacine (B3) 0,51 mg 3%
- Pantotheenzuur (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamine B6 0,08 mg 5%
- Folaat (B9) 28 µg 7%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 9,4 mg 2%
Mineralen
- Calcium 18 mg 1%
- IJzer 0,37 mg 2%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 37 mg 3%
- Kalium 264 mg 6%
- Zink 0,33 mg 3%
- Koper 0,05 mg 6%
- Mangaan 0,17 mg 8%
- Seleen 0,2 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,1 g | 1,7 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,6 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1,7 g | 2,5 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2,3 g | 3,4 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 2,9 g | 4,2 g | 0,9 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Courgette met groene schilgekookt, bereid in de magnetron of gestoomd, uitgelekt20 kcal / 100 g
- Geroosterde courgettegeroosterd18 kcal / 100 g
- Gele courgettegekookt22 kcal / 100 g
- Gedroogde courgette280 kcal / 100 g
- Groene courgette20 kcal / 100 g
- Zomerpompoenalle soorten, rauw16 kcal / 100 g
- Crookneck zomercourgettebevroren, gekookt, uitgelekt25 kcal / 100 g
- Zomerpompoengekookt, uitgelekt19 kcal / 100 g
- Pompoenalle soorten, rauw14 kcal / 100 g
- Patisson zomercourgettegekookt, uitgelekt16 kcal / 100 g
Vragen over Courgette
Moet je courgette schillen voordat je die klaarmaakt?
Nee, de schil is dun en eetbaar; was de courgette en snijd alleen het steeltje en het kontje eraf. Schillen is vooral handig als je een heel gladde soep wilt.
Hoe bak je courgette zonder dat die zompig wordt?
Snijd de courgette in plakken of blokjes en bak ze in één laag in een hete pan met een beetje olie. Bak ongeveer 2–3 minuten per kant en voeg zout pas tegen het einde toe, zodat er minder vocht vrijkomt.
Hoe lang moet courgette in de oven?
Snijd de courgette in de lengte doormidden of in dikke plakken, bestrijk met olie en rooster op 220 °C ongeveer 15–20 minuten, tot de randen kleuren en het vruchtvlees zacht is. Dunne plakjes zijn eerder gaar.
Kun je courgette rauw eten?
Ja, jonge courgette is rauw lekker in dunne linten of geraspt door een salade. Proef een stukje: een uitzonderlijk bittere courgette kun je beter niet eten.
Hoe bewaar je courgette het best?
Bewaar courgette ongewassen in de groentelade van de koelkast, bij voorkeur losjes in een zak of doek. Gebruik aangesneden courgette binnen enkele dagen en bewaar die afgedekt in de koelkast.
Waarmee combineert courgette goed?
Courgette past goed bij tomaat, knoflook, citroen, basilicum en kaas zoals feta of Parmezaan. Je kunt er ook ratatouille, courgettesoep of gevulde courgette mee maken.
Kun je courgette gebruiken in plaats van aubergine?
Dat kan in gerechten als ratatouille, maar courgette is steviger van structuur en bevat meer vocht dan aubergine. Bak de courgette daarom eerst kort apart als je wilt voorkomen dat de saus waterig wordt.
Is courgette een pompoen?
Ja, courgette is een jonge vrucht van een pompoenachtige plant uit dezelfde familie als komkommer en meloen. De vrucht wordt meestal geoogst voordat de schil hard wordt en de zaden groot zijn.
Bron: Canadian Nutrient File 2226 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
