Weet wat er op je bord ligt
Broccoli-kaassoep
Calorieën en voedingswaarden
in blik, gecondenseerd, commercieel
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 87 kcal —
- Eiwit 2,1 g 4%
- Koolhydraten 5,9 g 2%
- Vet 5,3 g 7%
- Verzadigd vet 1,6 g 8%
- Vezels 1,8 g 6%
- Suikers 2,1 g —
- Natrium 661 mg 29%
- Cholesterol 4 mg 1%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 66 µg 7%
- Vitamine C 2 mg 2%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,72 mg 5%
- Vitamine K 51,8 µg 43%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 0,25 mg 2%
- Vitamine B6 0,06 mg 4%
- Folaat (B9) 40 µg 10%
- Vitamine B12 0,02 µg 1%
- Choline 18,4 mg 3%
Mineralen
- Calcium 41 mg 3%
- IJzer 0,3 mg 2%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 42 mg 3%
- Kalium 207 mg 4%
- Zink 0,26 mg 2%
- Koper 0,03 mg 3%
- Seleen 1,5 µg 3%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 87 | 2,1 g | 5,9 g | 5,3 g |
| 1 portie | 121 g | 105 | 2,5 g | 7,1 g | 6,4 g |
| 2 porties | 242 g | 211 | 5,1 g | 14 g | 13 g |
| ½ portie | 60,5 g | 53 | 1,3 g | 3,6 g | 3,2 g |
| 3 porties | 363 g | 316 | 7,6 g | 21 g | 19 g |
| 4 porties | 484 g | 421 | 10 g | 29 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 1,1 g | 3 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 131 | 3,2 g | 8,9 g | 8 g |
| 200 g | 200 g | 174 | 4,2 g | 12 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 218 | 5,3 g | 15 g | 13 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Broccolicrèmesoep52 kcal / 100 g
- Kaassoepin blik, geconcentreerd82 kcal / 100 g
- Cheddarkaassoepin blik, gecondenseerd109 kcal / 100 g
- Kippenbouillonsoepin blik, geconcentreerd31 kcal / 100 g
- Vegetarische groentesoepin blik, geconcentreerd59 kcal / 100 g
- Garnaalroomsoepin blik, geconcentreerd72 kcal / 100 g
- Kippengroentesoepin blik, geconcentreerd61 kcal / 100 g
- Tomatenbisquesoepin blik, geconcentreerd96 kcal / 100 g
- Kippenbouillonsoupin blik, geconcentreerd, natriumarm8 kcal / 100 g
- Bloemkool-broccolisoepinstant, bereid34 kcal / 100 g
Vragen over Broccoli-kaassoep
Hoe maak je broccoli-kaassoep zonder dat de kaas gaat schiften?
Kook de broccoli gaar in bouillon, pureer de soep en haal de pan van het vuur. Roer de geraspte kaas er in kleine porties door; laat de soep daarna niet meer koken.
Welke kaas smelt goed in broccoli-kaassoep?
Jonge of belegen cheddar geeft een volle smaak en smelt makkelijk. Rasp de kaas zelf: voorgeraspte kaas bevat vaak een antiklontermiddel, waardoor de soep minder glad kan worden.
Hoe lang moet broccoli koken voor broccoli-kaassoep?
Verdeel de broccoli in kleine roosjes en kook ze ongeveer 8 tot 10 minuten in bouillon, tot je er makkelijk met een vork in prikt. Pureer daarna de soep; houd voor wat bite een paar roosjes apart.
Kun je broccoli-kaassoep invriezen?
Dat kan, maar na ontdooien kan de kaasachtige soep korrelig worden. Laat de soep afkoelen, vries hem in porties in en warm hem rustig op terwijl je goed roert; voeg eventueel een scheutje melk toe.
Wat is lekker bij broccoli-kaassoep?
Serveer er geroosterd brood of knapperige croutons bij. Een gepofte aardappel of een simpele groene salade maakt er een complete lunch van.
Wat kun je gebruiken in plaats van cheddar in broccoli-kaassoep?
Goudse kaas, Gruyère of Emmentaler smelt ook goed en geeft een iets andere smaak. Gebruik je Parmezaanse kaas, meng die dan met een mildere kaas: alleen Parmezaan kan de soep erg zout en scherp maken.
Hoe lang kun je broccoli-kaassoep bewaren?
Bewaar afgekoelde soep in een afgesloten bak in de koelkast en eet hem binnen 2 dagen op. Warm alleen de portie op die je nodig hebt en laat de soep daarbij niet koken.
Bron: USDA FoodData Central 171178 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
