Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Πατάτα
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
σάρκα και φλούδα, ωμή
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 77 kcal —
- Πρωτεΐνες 2,1 g 4%
- Υδατάνθρακες 15 g 6%
- Λιπαρά 0,1 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Φυτικές ίνες 2,1 g 8%
- Σάκχαρα 0,8 g —
- Νάτριο 6 mg 0%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη C 19,7 mg 22%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,01 mg 0%
- Βιταμίνη K 2 µg 2%
- Θειαμίνη (B1) 0,08 mg 7%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,03 mg 2%
- Νιασίνη (B3) 1,1 mg 7%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,3 mg 6%
- Βιταμίνη B6 0,3 mg 18%
- Φολικό οξύ (B9) 15 µg 4%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 12,1 mg 2%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 12 mg 1%
- Σίδηρος 0,81 mg 5%
- Μαγνήσιο 23 mg 5%
- Φώσφορος 57 mg 5%
- Κάλιο 425 mg 9%
- Ψευδάργυρος 0,3 mg 3%
- Χαλκός 0,11 mg 12%
- Μαγγάνιο 0,15 mg 7%
- Σελήνιο 0,4 µg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 77 | 2,1 g | 15 g | 0,1 g |
| 1 μερίδα | 75 g | 58 | 1,5 g | 12 g | 0,1 g |
| 2 μερίδες | 150 g | 116 | 3,1 g | 23 g | 0,1 g |
| ½ μερίδα | 37,5 g | 29 | 0,8 g | 5,8 g | 0 g |
| 3 μερίδες | 225 g | 173 | 4,6 g | 35 g | 0,2 g |
| 4 μερίδες | 300 g | 231 | 6,2 g | 46 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 1 g | 7,7 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 154 | 4,1 g | 31 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 193 | 5,1 g | 39 g | 0,2 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Πατάτα
Πόση ώρα βράζεις τις πατάτες;
Κόψε τις σε κομμάτια παρόμοιου μεγέθους και βράσε τες σε νερό που σιγοβράζει για περίπου 15–20 λεπτά· είναι έτοιμες όταν τις τρυπάς εύκολα με πιρούνι. Για πατάτες ολόκληρες, υπολόγισε περισσότερο χρόνο.
Πώς ψήνεις πατάτες στον φούρνο για να γίνουν τραγανές;
Κόψε τις σε κομμάτια, στέγνωσέ τες καλά και ανακάτεψέ τες με λίγο λάδι. Άπλωσέ τες σε μία στρώση και ψήσε στους 220 °C για περίπου 35–45 λεπτά, γυρίζοντάς τες στη μέση.
Πώς φτιάχνεις αφράτο πουρέ πατάτας;
Βράσε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, στράγγισέ τες καλά και άφησέ τες για λίγο στην κατσαρόλα χωρίς καπάκι, ώστε να φύγει ο ατμός. Λιώσε τες όσο είναι ζεστές και πρόσθεσε σταδιακά ζεστό γάλα και βούτυρο· το μπλέντερ συχνά κάνει τον πουρέ κολλώδη.
Πώς αποθηκεύεις τις πατάτες για να μη φυτρώσουν γρήγορα;
Φύλαξέ τες σε δροσερό, σκοτεινό και στεγνό μέρος, μέσα σε χάρτινη σακούλα ή καλάθι με αερισμό. Κράτησέ τες μακριά από κρεμμύδια και μην τις αποθηκεύεις στο ψυγείο.
Είναι ασφαλές να φας πράσινη ή φυτρωμένη πατάτα;
Μην καταναλώνεις πατάτες που έχουν πρασινίσει πολύ, έχουν πικρή γεύση ή έχουν μαλακώσει και φυτρώσει έντονα. Αν υπάρχουν μόνο μικρά φύτρα και η πατάτα είναι ακόμη σφιχτή, αφαίρεσε βαθιά τα φύτρα και τα πράσινα σημεία· το μαγείρεμα δεν εξουδετερώνει τις φυσικές τοξίνες τους.
Σε ποια φαγητά ταιριάζει η πατάτα;
Ταιριάζει με αυγά, ψάρι και ψητά κρέατα, ενώ μπαίνει σε ελληνικά πιάτα όπως η πατατοσαλάτα, οι πατάτες γιαχνί και το μπριάμ. Για πατατοσαλάτα, ανακάτεψέ τη με το ντρέσινγκ όσο είναι ακόμη χλιαρή, ώστε να το απορροφήσει καλύτερα.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για πατάτα στον πουρέ;
Για πουρέ, δοκίμασε σελινόριζα, κουνουπίδι ή γλυκοπατάτα· η σελινόριζα και το κουνουπίδι έχουν πιο ελαφριά, λιγότερο αμυλώδη υφή. Βράσε τα κομμάτια μέχρι να μαλακώσουν και στράγγισέ τα πολύ καλά πριν τα λιώσεις.
Τι προσφέρει διατροφικά μια μέτρια πατάτα;
Μια μέτρια πατάτα, περίπου 213 g, παρέχει 164 kcal και 4,5 g φυτικών ινών. Η πατάτα είναι επίσης πηγή βιταμίνης C.
Πηγή: USDA FoodData Central 170026 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
