Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Μπιζέλια με εδώδιμο λοβό
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ωμά
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 42 kcal —
- Πρωτεΐνες 2,8 g 6%
- Υδατάνθρακες 5 g 2%
- Λιπαρά 0,2 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Φυτικές ίνες 2,6 g 9%
- Σάκχαρα 4 g —
- Νάτριο 4 mg 0%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 54 µg 6%
- Βιταμίνη C 60 mg 67%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,39 mg 3%
- Βιταμίνη K 25 µg 21%
- Θειαμίνη (B1) 0,15 mg 13%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,08 mg 6%
- Νιασίνη (B3) 0,6 mg 4%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,75 mg 15%
- Βιταμίνη B6 0,16 mg 9%
- Φολικό οξύ (B9) 42 µg 11%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 17,4 mg 3%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 43 mg 3%
- Σίδηρος 2,1 mg 12%
- Μαγνήσιο 24 mg 6%
- Φώσφορος 53 mg 4%
- Κάλιο 200 mg 4%
- Ψευδάργυρος 0,27 mg 2%
- Χαλκός 0,08 mg 9%
- Μαγγάνιο 0,24 mg 11%
- Σελήνιο 0,7 µg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 2,8 g | 5 g | 0,2 g |
| 1 μερίδα | 98 g | 41 | 2,7 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 2 μερίδες | 196 g | 82 | 5,5 g | 9,7 g | 0,4 g |
| ½ μερίδα | 49 g | 21 | 1,4 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 3 μερίδες | 294 g | 123 | 8,2 g | 15 g | 0,6 g |
| 4 μερίδες | 392 g | 165 | 11 g | 19 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1,4 g | 2,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 4,2 g | 7,4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 5,6 g | 9,9 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 7 g | 12 g | 0,5 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Μπιζέλια με εδώδιμο λοβό
Πώς καθαρίζεις και μαγειρεύεις τα μπιζέλια με εδώδιμο λοβό;
Ξέπλυνέ τα, κόψε τις άκρες και τράβηξε την ίνα που μπορεί να υπάρχει κατά μήκος της ραφής. Ζεμάτισέ τα για 1–2 λεπτά ή σοτάρισέ τα για 3–5 λεπτά, ώστε να μείνουν τραγανά.
Πώς διαλέγεις φρέσκα μπιζέλια με εδώδιμο λοβό;
Προτίμησε λοβούς ζωηρά πράσινους, σφιχτούς και λείους, χωρίς κιτρινίλες ή μαλακά σημεία. Οι λεπτοί λοβοί είναι συνήθως τρυφερότεροι.
Πώς διατηρείς τα μπιζέλια με εδώδιμο λοβό;
Βάλ’ τα άπλυτα στο ψυγείο, σε σακούλα ή δοχείο που δεν τα πιέζει, και χρησιμοποίησέ τα μέσα σε λίγες ημέρες. Πλύνε τα λίγο πριν τα μαγειρέψεις, για να μη μαλακώσουν από την υγρασία.
Σε ποια φαγητά ταιριάζουν τα μπιζέλια με εδώδιμο λοβό;
Ταιριάζουν σε γρήγορα τηγανητά με τζίντζερ και σάλτσα σόγιας, σε σαλάτες και σε πιάτα με νουντλς ή ρύζι. Πρόσθεσέ τα προς το τέλος του μαγειρέματος για να κρατήσουν το τραγανό τους.
Μπορείς να φας ωμά τα μπιζέλια με εδώδιμο λοβό;
Ναι· ο λοβός τρώγεται ωμός, αφού τον πλύνεις καλά και αφαιρέσεις τις άκρες και τυχόν σκληρή ίνα. Είναι τραγανός και ταιριάζει σε σαλάτες ή ως συνοδευτικό για ντιπ.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για μπιζέλια με εδώδιμο λοβό;
Για παρόμοια τραγανή υφή σε σοταριστά ή σαλάτες, χρησιμοποίησε μπιζέλια sugar snap ή λεπτά πράσινα φασολάκια. Τα φασολάκια συνήθως χρειάζονται λίγο περισσότερο μαγείρεμα.
Πηγή: USDA FoodData Central 170010 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
