Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Μοsχοsνίτsεl

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

τρεφόμενο με γάλα, εσωτερικό μηρού, ωμό

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες21 g

Υδατάνθρακες0 g

Λιπαρά0,6 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 94 kcal —
Πρωτεΐνες 21 g 41%
Υδατάνθρακες 0 g 0%
Λιπαρά 0,6 g 1%
Κορεσμένα λιπαρά 0,2 g 1%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0 g —
Νάτριο 64 mg 3%
Χοληστερόλη 54,7 mg 18%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,29 mg 2%
Θειαμίνη (B1) 0,08 mg 7%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,28 mg 22%
Νιασίνη (B3) 9,6 mg 60%
Παντοθενικό οξύ (B5) 1,1 mg 22%
Βιταμίνη B6 0,47 mg 28%
Φολικό οξύ (B9) 14 µg 4%
Βιταμίνη B12 1,6 µg 67%

Μέταλλα

Ασβέστιο 5 mg 0%
Σίδηρος 0,7 mg 4%
Μαγνήσιο 21,9 mg 5%
Φώσφορος 223 mg 18%
Κάλιο 372 mg 8%
Ψευδάργυρος 1,9 mg 17%
Χαλκός 0,11 mg 12%
Μαγγάνιο 0,03 mg 1%
Σελήνιο 9,1 µg 17%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Λιπαρά
100 g	100 g	94	21 g	0,6 g
50 g	50 g	47	10 g	0,3 g
150 g	150 g	141	31 g	0,9 g
200 g	200 g	188	41 g	1,2 g
250 g	250 g	235	52 g	1,5 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Μοsχοsνίτsεl

Πώς ψήνεις σωστά τις μοσχαρίσιες κοτολέτες στο τηγάνι;

Σκούπισέ τες καλά, αλάτισε και βάλε τες σε καυτό τηγάνι με λίγο λάδι. Ψήσε λεπτές κοτολέτες περίπου 2–3 λεπτά από κάθε πλευρά· για πιο χοντρές, χαμήλωσε τη φωτιά και συνέχισε μέχρι να ψηθούν στο κέντρο.

Πώς θα μείνουν τρυφερές οι κοτολέτες μοσχαριού;

Χτύπησέ τες απαλά ανάμεσα σε δύο φύλλα χαρτί ψησίματος, ώστε να έχουν ομοιόμορφο πάχος, και μην τις παραψήσεις. Άφησέ τες να ξεκουραστούν λίγα λεπτά μετά το ψήσιμο για να κρατήσουν τους χυμούς τους.

Πώς φτιάχνεις πανέ κοτολέτες μοσχαριού;

Πέρασε κάθε κοτολέτα από αλεύρι, χτυπημένο αυγό και τριμμένη φρυγανιά, πιέζοντας ελαφρά να κολλήσει η κρούστα. Τηγάνισέ τες σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, περίπου 3 λεπτά ανά πλευρά, μέχρι να ροδίσουν.

Τι συνοδεύει τις μοσχαρίσιες κοτολέτες;

Ταιριάζουν με πατάτες τηγανητές ή πουρέ, πράσινη σαλάτα και λεμόνι. Για πανέ κοτολέτες, μια δροσερή σαλάτα λάχανου ή μια απλή σαλάτα ντομάτας ισορροπεί την τραγανή κρούστα.

Πώς φυλάς τις ωμές μοσχαρίσιες κοτολέτες;

Βάλ’ τες σκεπασμένες στο ψυγείο και μαγείρεψέ τες μέσα σε 1–2 ημέρες. Για μεγαλύτερη φύλαξη, τύλιξέ τες καλά και κατάψυξέ τες· απόψυξέ τες στο ψυγείο, όχι στον πάγκο.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στις μοσχαρίσιες κοτολέτες και στις μοσχαρίσιες μπριζόλες;

Οι κοτολέτες είναι λεπτές φέτες που ψήνονται γρήγορα και συχνά πανάρονται, ενώ η μπριζόλα είναι συνήθως παχύτερο κομμάτι για σχάρα ή τηγάνι. Οι μπριζόλες μοσχαριού έχουν 120 kcal ανά 100 g, έναντι 94 kcal στις κοτολέτες.

Πόση πρωτεΐνη έχουν οι μοσχαρίσιες κοτολέτες;

Μια μερίδα 100 g έχει 21 g πρωτεΐνης. Συνδύασέ τες με λαχανικά και κάποιο αμυλούχο συνοδευτικό, όπως πατάτα ή ρύζι, για ολοκληρωμένο γεύμα.

Πηγή: Canadian Nutrient File 3518 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες