Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Κόκκινα φασόλια

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ωμά

314

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες23 g

Υδατάνθρακες46 g

Λιπαρά1,1 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 314 kcal —
Πρωτεΐνες 23 g 45%
Υδατάνθρακες 46 g 17%
Λιπαρά 1,1 g 1%
Φυτικές ίνες 15 g 54%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	314	23 g	46 g	1,1 g
50 g	50 g	157	11 g	23 g	0,5 g
150 g	150 g	471	34 g	69 g	1,6 g
200 g	200 g	628	45 g	92 g	2,1 g
250 g	250 g	785	56 g	115 g	2,7 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Κόκκινα φασόλια

Χρειάζεται να μουλιάσεις τα κόκκινα φασόλια πριν τα μαγειρέψεις;

Ναι· άφησέ τα σε άφθονο κρύο νερό για 8–12 ώρες. Πέταξε το νερό του μουλιάσματος και ξέπλυνέ τα πριν τα βράσεις.

Πόση ώρα θέλουν τα κόκκινα φασόλια για να βράσουν;

Βράσε τα δυνατά για τουλάχιστον 10 λεπτά και μετά σιγόβρασέ τα μέχρι να μαλακώσουν, συνήθως για 45–60 λεπτά. Μην τα μαγειρεύεις μόνο σε αργή κουζίνα, γιατί η χαμηλή θερμοκρασία δεν εξουδετερώνει επαρκώς τις φυσικές τοξίνες τους.

Πώς φυλάς τα μαγειρεμένα κόκκινα φασόλια;

Βάλ’ τα στο ψυγείο σε κλειστό δοχείο, μόλις κρυώσουν, και κατανάλωσέ τα μέσα σε 3–4 ημέρες. Μπορείς επίσης να τα καταψύξεις μαζί με λίγο από το υγρό μαγειρέματος.

Σε ποια φαγητά ταιριάζουν τα κόκκινα φασόλια;

Ταιριάζουν σε τσίλι κον κάρνε, σούπες και σαλάτες με κρεμμύδι, ντομάτα και μυρωδικά. Πρόσθεσέ τα προς το τέλος σε φαγητά με σάλτσα, αφού έχουν ήδη μαλακώσει.

Τι μπορείς να βάλεις αντί για κόκκινα φασόλια σε μια συνταγή;

Τα μαύρα φασόλια ή τα ροζ φασόλια είναι καλές εναλλακτικές σε τσίλι, σούπες και σαλάτες. Αντικατάστησέ τα στην ίδια ποσότητα, χρησιμοποιώντας ήδη μαγειρεμένα φασόλια.

Είναι ασφαλές να φας ωμά ή μισοβρασμένα κόκκινα φασόλια;

Όχι· τα ωμά ή ανεπαρκώς μαγειρεμένα κόκκινα φασόλια μπορεί να προκαλέσουν έντονη ναυτία και εμετό. Μούλιασέ τα και βράσε τα δυνατά τουλάχιστον 10 λεπτά πριν συνεχίσεις το μαγείρεμα.

Πηγή: tbca BRC0030T · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες