Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Việt quất
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 57 kcal —
- Chất đạm 0,7 g 1%
- Carbohydrate 12 g 4%
- Chất béo 0,3 g 0%
- Chất béo bão hòa 0 g 0%
- Chất xơ 2,6 g 9%
- Đường 10 g —
- Natri 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 9,7 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,57 mg 4%
- Vitamin K 19,3 µg 16%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,42 mg 3%
- Axit pantothenic (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folate (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 6 mg 1%
Khoáng chất
- Canxi 6 mg 0%
- Sắt 0,28 mg 2%
- Magiê 6 mg 1%
- Phốt pho 12 mg 1%
- Kali 77 mg 2%
- Kẽm 0,16 mg 1%
- Đồng 0,06 mg 6%
- Mangan 0,34 mg 15%
- Selen 0,1 µg 0%
- Iốt 0,5 µg 0%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 0,7 g | 12 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0,4 g | 6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 1,1 g | 18 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 1,5 g | 24 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 1,9 g | 30 g | 0,8 g |
Thực phẩm tương tự
- Nam việt quấttươi46 kcal / 100 g
- Việt quất đông lạnhcó thêm đường85 kcal / 100 g
- Việt quất sấy khôcó đường317 kcal / 100 g
- Quả việt quất rừng tươithổ dân alaska61 kcal / 100 g
- Việt quất rừngtươi sống61 kcal / 100 g
- Quả mâm xôi đentươi43 kcal / 100 g
- Quả huckleberrysống37 kcal / 100 g
- Dâu tâytươi sống35 kcal / 100 g
- Dâu tằmtươi sống43 kcal / 100 g
- Lingonberrytươi41 kcal / 100 g
Câu hỏi về Việt quất
Việt quất tươi nên rửa trước hay sau khi bảo quản?
Chỉ rửa ngay trước khi ăn; hơi ẩm làm quả dễ mốc và mềm. Trải bỏ những quả dập, rồi giữ phần còn lại khô trong hộp thoáng ở ngăn mát.
Việt quất tươi để được bao lâu trong tủ lạnh?
Thường khoảng một đến hai tuần nếu quả còn khô, nguyên vẹn và được giữ lạnh; kiểm tra thường xuyên, bỏ quả mềm hoặc mốc. Muốn để lâu hơn, trải quả khô thành một lớp để cấp đông rồi chuyển vào túi kín.
Có cần rã đông việt quất trước khi làm bánh không?
Không cần nếu làm sinh tố hoặc nấu sốt. Với bánh muffin hay bánh kếp, trộn việt quất đông lạnh trực tiếp vào bột ở bước cuối để quả ít nát và không làm bột loang màu; có thể cần nướng lâu hơn một chút.
Làm sốt việt quất nhanh như thế nào?
Cho việt quất vào nồi cùng một ít nước và đường, đun lửa vừa khoảng 5–8 phút đến khi quả nứt và nước sánh. Dằm vài quả để tạo độ đặc; sốt hợp với bánh kếp, sữa chua và cháo.
Việt quất ăn cùng món gì ngon?
Trộn việt quất vào yến mạch qua đêm, sữa chua hoặc ngũ cốc; vị chua ngọt cũng hợp với bánh muffin, bánh kếp và phô mai tươi. Nếu làm món mặn, thử thêm vài quả vào salad rau lá với hạt và phô mai.
Nên chọn việt quất như thế nào?
Chọn quả căng, chắc, khô, có lớp phấn trắng mỏng tự nhiên và không dập; tránh hộp có nước đọng hoặc quả mềm, nhăn. Lắc nhẹ hộp: quả nên rời nhau, không đóng thành mảng.
Việt quất đông lạnh có dùng thay việt quất tươi được không?
Được trong sinh tố, cháo, sốt và hầu hết món nướng; quả đông lạnh thường mềm hơn sau khi rã đông nên không giữ dáng đẹp bằng quả tươi để trang trí. Cho thẳng quả đông vào máy xay hoặc nồi nấu.
Một phần việt quất thường là bao nhiêu?
Một nắm nhỏ, khoảng 75 g, là phần ăn tiện để thêm vào bữa sáng hoặc ăn cùng sữa chua; phần này cung cấp 43 kcal. Nếu ăn việt quất cùng trái cây khác, hãy tính tổng lượng trái cây trong bữa.
Nguồn: Canadian Nutrient File 1705 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
