Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
vỏ chanh
Calo và thông tin dinh dưỡng
tươi sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 47 kcal —
- Chất đạm 1,5 g 3%
- Carbohydrate 5,4 g 2%
- Chất béo 0,3 g 0%
- Chất béo bão hòa 0 g 0%
- Chất xơ 11 g 38%
- Đường 4,2 g —
- Natri 6 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 129 mg 143%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,25 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Axit pantothenic (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folate (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 8,5 mg 2%
Khoáng chất
- Canxi 134 mg 10%
- Sắt 0,8 mg 4%
- Magiê 15 mg 4%
- Phốt pho 12 mg 1%
- Kali 160 mg 3%
- Kẽm 0,25 mg 2%
- Đồng 0,09 mg 10%
- Selen 0,7 µg 1%
- Iốt 0 µg 0%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 47 | 1,5 g | 5,4 g | 0,3 g |
| 1 khẩu phần | 6 g | 3 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| 2 khẩu phần | 12 g | 6 | 0,2 g | 0,6 g | 0 g |
| ½ khẩu phần | 3 g | 1 | 0 g | 0,2 g | 0 g |
| 3 khẩu phần | 18 g | 8 | 0,3 g | 1 g | 0,1 g |
| 4 khẩu phần | 24 g | 11 | 0,4 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 0,8 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 71 | 2,3 g | 8,1 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 94 | 3 g | 11 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 118 | 3,8 g | 14 g | 0,8 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về vỏ chanh
Bào vỏ chanh thế nào để không bị đắng?
Rửa và chà sạch quả, lau khô rồi bào mỏng lớp vỏ xanh hoặc vàng bên ngoài; dừng trước phần cùi trắng vì phần đó đắng. Dùng dụng cụ bào mịn để lấy vỏ thơm mà không làm rơi cùi vào món ăn.
Vỏ chanh dùng làm món gì?
Rắc vỏ bào vào bánh, sữa chua, salad hoặc nước xốt để tạo mùi thơm; cũng có thể cho vào trà nóng. Vỏ chanh thái sợi còn được nấu với đường làm mứt vỏ chanh.
Có thể thay vỏ chanh bằng vỏ cam không?
Được, nhất là trong bánh và món tráng miệng, nhưng vỏ cam có mùi ngọt dịu hơn, còn vỏ chanh thơm sắc và chua hương hơn. Dùng lượng tương đương rồi nếm thử trước khi thêm.
Bảo quản vỏ chanh bào thế nào?
Cho vỏ bào vào hộp kín, để ngăn mát và dùng trong vài ngày. Nếu muốn để lâu, chia thành từng phần nhỏ rồi cấp đông trong hộp kín; có thể dùng trực tiếp khi nấu hoặc làm bánh.
Có cần rửa vỏ chanh trước khi bào không?
Có. Chà quả dưới vòi nước sạch, lau khô rồi mới bào; chọn quả có vỏ sạch, nguyên vẹn, phù hợp để dùng cả vỏ. Tránh bào vào phần cùi trắng vì vừa đắng vừa làm giảm mùi thơm của lớp ngoài.
Vỏ chanh có ăn sống được không?
Có thể dùng sống phần vỏ bào mỏng sau khi rửa sạch, chẳng hạn rắc lên salad hoặc món tráng miệng. Tránh ăn miếng vỏ dày vì phần cùi trắng thường đắng và dai.
Vỏ chanh có nhiều chất xơ không?
Có; một thìa canh vỏ chanh bào nặng khoảng 6 g cung cấp 0,6 g chất xơ. Một phần nhỏ đã đủ tạo mùi thơm rõ cho món ăn.
Nguồn: USDA FoodData Central 167749 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
