Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Vỏ cam
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 97 kcal —
- Chất đạm 1,5 g 3%
- Carbohydrate 14 g 5%
- Chất béo 0,2 g 0%
- Chất béo bão hòa 0 g 0%
- Chất xơ 11 g 38%
- Đường 14 g —
- Natri 3 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 21 µg 2%
- Vitamin C 136 mg 151%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,25 mg 2%
- Thiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,9 mg 6%
- Axit pantothenic (B5) 0,49 mg 10%
- Vitamin B6 0,18 mg 10%
- Folate (B9) 30 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 161 mg 12%
- Sắt 0,8 mg 4%
- Magiê 22 mg 5%
- Phốt pho 21 mg 2%
- Kali 212 mg 5%
- Kẽm 0,25 mg 2%
- Đồng 0,09 mg 10%
- Selen 1 µg 2%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 97 | 1,5 g | 14 g | 0,2 g |
| 1 khẩu phần | 6 g | 6 | 0,1 g | 0,9 g | 0 g |
| 2 khẩu phần | 12 g | 12 | 0,2 g | 1,7 g | 0 g |
| ½ khẩu phần | 3 g | 3 | 0 g | 0,4 g | 0 g |
| 3 khẩu phần | 18 g | 17 | 0,3 g | 2,6 g | 0 g |
| 4 khẩu phần | 24 g | 23 | 0,4 g | 3,5 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 0,8 g | 7,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 146 | 2,3 g | 22 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 194 | 3 g | 29 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 243 | 3,8 g | 36 g | 0,5 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Vỏ cam
Làm sao bào vỏ cam mà không bị đắng?
Dùng dụng cụ bào mịn, chỉ lấy lớp vỏ màu cam; phần cùi trắng bên dưới có vị đắng. Nếu cần sợi vỏ, dùng dao gọt thật mỏng rồi thái nhỏ.
Vỏ cam ngào đường làm thế nào để bớt đắng?
Cắt vỏ thành sợi, luộc trong nước vài phút rồi chắt bỏ; lặp lại hai hoặc ba lần để giảm vị đắng. Sau đó rim với si-rô đường ở lửa nhỏ đến khi vỏ trong và dẻo.
Vỏ cam dùng trong những món nào?
Vỏ cam bào thơm cho bánh bông lan, bánh quy, món tráng miệng và sốt ăn kèm vịt. Sợi vỏ cam ngào đường cũng thường được dùng trang trí bánh hoặc nhúng sô-cô-la.
Có thể thay vỏ cam bằng vỏ chanh không?
Được, nhất là trong bánh, nước sốt và món tráng miệng; vỏ chanh có mùi thơm sắc và vị chua rõ hơn. Dùng lượng tương đương, nhưng nếm trước khi thêm nhiều vì hương vị nổi bật hơn.
Vỏ cam bào khác gì vỏ cam nguyên miếng?
Vỏ cam bào thường chỉ gồm lớp vỏ màu cam, nên dễ trộn vào bột bánh và tỏa hương nhanh. Vỏ nguyên miếng có thể còn cùi trắng, hợp để ngào đường hoặc nấu mứt hơn.
Bảo quản vỏ cam bào thế nào?
Cho vỏ bào vào hộp kín trong tủ lạnh và dùng sớm để giữ hương thơm. Muốn để lâu hơn, chia thành từng phần nhỏ, bọc kín rồi cấp đông; có thể bào trực tiếp khi còn đông.
Có ăn sống vỏ cam được không?
Có thể dùng một ít vỏ cam sống để bào vào salad, sữa chua hoặc món tráng miệng. Rửa kỹ dưới vòi nước, chà sạch bề mặt và lau khô trước khi bào.
Vỏ cam có phải là nguồn vitamin C không?
Có. Một thìa canh vỏ cam, khoảng 6 g, cung cấp 8,2 mg vitamin C.
Nguồn: USDA FoodData Central 169103 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
