Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Nam việt quất
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 46 kcal —
- Chất đạm 0,5 g 1%
- Carbohydrate 8,4 g 3%
- Chất béo 0,1 g 0%
- Chất béo bão hòa 0 g 0%
- Chất xơ 3,6 g 13%
- Đường 4,3 g —
- Natri 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 14 mg 16%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,3 mg 9%
- Vitamin K 5 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Axit pantothenic (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,06 mg 3%
- Folate (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 5,5 mg 1%
Khoáng chất
- Canxi 8 mg 1%
- Sắt 0,23 mg 1%
- Magiê 6 mg 1%
- Phốt pho 11 mg 1%
- Kali 80 mg 2%
- Kẽm 0,09 mg 1%
- Đồng 0,06 mg 6%
- Mangan 0,27 mg 12%
- Selen 0,1 µg 0%
- Iốt 0,15 µg 0%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0,5 g | 8,4 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,2 g | 4,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 0,7 g | 13 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 0,9 g | 17 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 1,2 g | 21 g | 0,3 g |
Thực phẩm tương tự
- Nước ép quả nam việt quấtkhông đường46 kcal / 100 g
- Nam việt quất sấy khôcó đường308 kcal / 100 g
- Quả nam việt quất đỏquả việt quất đỏ, hoang dã, tươi55 kcal / 100 g
- Nam việt quất nhỏsống69 kcal / 100 g
- Nam việt quất đỏ57 kcal / 100 g
- Lingonberryquả lingonberry, sống44 kcal / 100 g
- Việt quấtsống51 kcal / 100 g
- Quả mâm xôitươi sống32 kcal / 100 g
- Quả huckleberrysống37 kcal / 100 g
- Dâu tâysống32 kcal / 100 g
Câu hỏi về Nam việt quất
Nam việt quất tươi có ăn sống được không?
Có, nhưng quả tươi thường chua gắt và hơi chát; rửa sạch rồi ăn kèm sữa chua, yến mạch hoặc một loại quả ngọt sẽ dễ ăn hơn. Bỏ những quả mềm nhũn, dập nát hoặc có mốc.
Nấu sốt nam việt quất như thế nào?
Cho quả vào nồi với một ít nước và đường, đun liu riu khoảng 10–15 phút đến khi quả nứt vỏ và sốt sánh lại; khuấy vài lần để khỏi bén đáy. Sốt thường được dùng cùng gà tây quay, thịt nướng hoặc phết bánh mì.
Nam việt quất tươi bảo quản được bao lâu?
Để quả khô ráo trong hộp thoáng hoặc túi có lỗ ở ngăn mát; quả còn nguyên thường giữ được vài tuần. Muốn để lâu hơn, trải quả thành một lớp cho đông cứng rồi chuyển vào túi kín; có thể dùng trực tiếp khi nấu mà không cần rã đông.
Nam việt quất hợp với món gì?
Vị chua của quả cân bằng món ngọt và món béo: cho vào bánh muffin, bánh mì nhanh, sốt ăn kèm thịt quay, hoặc nấu cùng táo thành mứt. Quả khô hợp với yến mạch, salad và các loại hạt.
Có thể thay nam việt quất bằng quả gì khi làm bánh?
Có thể dùng quả việt quất nếu muốn vị dịu và ngọt hơn; quả mâm xôi cũng hợp nhưng mềm, dễ nát khi trộn bột. Nếu thay bằng nho khô, món sẽ ngọt hơn rõ rệt và thiếu vị chua đặc trưng.
Nam việt quất khác việt quất như thế nào?
Nam việt quất thường có vị chua gắt và hay được nấu thành sốt hoặc sấy khô; việt quất ngọt, mềm và thường ăn tươi. Trong mỗi 100 g, nam việt quất có 3,6 g chất xơ, còn việt quất có 2,59 g.
Nước ép nam việt quất có giống nước ép từ quả nguyên chất không?
Không hẳn: nước ép nguyên chất thường chua gắt, còn nhiều đồ uống bán dưới tên nước nam việt quất được pha thêm nước và đường. Khi nấu sốt hoặc làm sinh tố, dùng quả nguyên giúp giữ phần thịt quả và chất xơ.
Nam việt quất sấy khô có khác nhiều so với quả tươi không?
Có: quả sấy cô đặc hơn và thường được thêm đường để giảm vị chua. Mỗi 100 g nam việt quất sấy khô có 308 kcal, so với 46 kcal trong quả tươi.
Nguồn: Canadian Nutrient File 1538 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
